新北市淡水社大 107-暑期班 107S07 法國美食知多少?

 招生狀態:課程已結束
 連絡電話:02-26228505
 上課日期:2018-07-16 (第一週),(共6週)
 上課時間:每星期一 下午 2點0分~4點30分
 上課地點:校本部
 上課地址: 新北市淡水區鼻頭街22號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
喜愛美食並和同好切磋者, 歡迎一起來探索異國的味蕾世界!
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
主題探討、簡報介紹、影片欣賞、講師示範與實際操作及戶外參訪
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%。小組分享:20%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
認識有哪些法國美食, 學習如何正確點餐及正確的用餐禮儀 ,動手做些簡單的法式料理。
 課程目標
法國菜享譽世界, 但是給人的感覺都是既高級又昂貴, 這個課程就是讓 學員能夠揭開誤解的面紗一窺法國美食的面貌!
 參考書目
老師自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
1 學分,1000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
動手做的食材約500元

課程大綱
第一週認識法國菜介紹法國的食物與傳統或新式法國菜及各地區特色美食
第二週法國的一日三餐法國人的日常飲食習慣
第三週法國的節日美食介紹法國有哪些節日及傳統食物
第四週法國餐廳與用餐禮節介紹法國用餐的不同場合與選擇,並探討米其林的迷思
第五週法國美食動手做介紹簡單好做又美味的法式料理
第六週品嚐法式美食介紹台灣的法式餐廳, 大家相約一起下廚或擇一餐廳實際印證課堂所學

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