114-春季班 - ★咖啡品嚐手作基礎班(含專業杯測系統體驗，含ＣＶＡ）

📖 課程理念

透過課程學會咖啡沖泡技巧，並加碼傳授烘焙咖啡基礎，讓學員烘焙出令人感動的咖啡風味。

🎯 課程目標

由具有咖啡評審、國際咖啡品質鑑定師、國際咖啡烘焙師資格帶領下，利用常見科學理論，提升嗅覺與味覺的潛能，來輕鬆認識咖啡優劣，與培養咖啡品味與鑑賞力。

📝 上課方式

a.隨課程進度採不同主題探討，配合簡報或講義、影片及圖像教學。
b.感官（嗅覺與味覺）開發部分採團體互動進行心得分享。
c.咖啡品嚐訓練、咖啡沖煮訓練與咖啡烘焙課程採小組活動進行心得分享。

✅ 評量方式

學員出席率(30%)、課堂討論(10%)、團體活動(20%)、學習態度(20%)、實體作品(10%)、小組分享(10%)

👥 適合對象

對咖啡有興趣皆可

🛠 需要準備的工具/軟體

請學員自帶３個小杯子、水杯或礦泉水、筆記本與筆。

📸 課程圖片

📖 課程大綱