114-春季班 - 中餐輕鬆入門-中丙〈葷〉

📖 課程理念

對中華美食烹飪技術有興趣者，在輕鬆快樂的環境下，讓每位令學員在18週課程中，輕輕鬆鬆學會中餐烹調技巧－丙級，正確烹飪技法與衛生安全的要求，除了菜色漂亮，還加基本盤飾的教導，令每位學員們，能熟稔菜餚的烹飪技巧，又可兼顧色、香、味、形，讓烹調出來的美食菜餚充滿色、香、味。

🎯 課程目標

讓中華美食走入家庭，同時提升國人飲食衛生安全提高學員對中餐烹飪的興趣外，進而提昇對餐飲相關資訊的關心與注意。學習烹飪技巧，建立良好之職業道德基礎。輔導學員考取中餐〈葷〉丙級技術士證照。

📝 上課方式

講解說明加上示範教學及每位學員分組親自實際操作。

✅ 評量方式

出席率 25 %，上課表現 25 %，成果展示 50 %。

👥 適合對象

有無烹飪(經驗)技術者，皆可來共同參加研習。

🛠 需要準備的工具/軟體

1.最好能自備各人專屬工具、廚師服(或圍裙)。
2.課後成品分享用的個人碗筷。

📸 課程圖片

📖 課程大綱