114-春季班 - 家庭總鋪師

📖 課程理念

🎯 課程目標

1.學習烹飪理論與技術，讓料理技術從「會」再變成「好」然後達到「快」。
<br>2.注重飲食與健康，並達到省錢、省時、美味可口且營養豐富的目的。
<br>3.注重食物料理色澤、質地、形狀、口味、溫度、烹調等方法。

📝 上課方式

課程從食材的採買、特性、季節性、料理方式、烹飪技巧、如何運用.....。
講解後示範，由各組同學實際操作。

✅ 評量方式

👥 適合對象

不限

🛠 需要準備的工具/軟體

自備碗筷

📸 課程圖片

📖 課程大綱