114-春季班 - 深坑手路菜

📖 課程理念

食物最能傳達一個地方的風土。食物的色澤、質構與味道扮演了美食鑑賞的基本要素，若能佐上地方的風俗人情、地域人文和地理環境，餐桌上的滿足，便從生理晉升到心理層面，美感油然而生。

🎯 課程目標

本課程將以深坑為場域(老街、炮子崙)，帶領學員發現深坑在地風土美食。從深坑老街到茶山古道，從深坑四寶(茶葉、豆腐、綠竹筍、黑豬肉)到山林美食，在秘境中，品嘗具有食物原型的美味料理。

📝 上課方式

✅ 評量方式

👥 適合對象

🛠 需要準備的工具/軟體

📸 課程圖片

📖 課程大綱