114-春季班 - 有機栽培及農產品加工

📖 課程理念

藉由圖文引導認識農作物及種植方式，瞭解如何依循永續發展原則，使自然資源能採取合宜的保護與管理措施，運用自然友善的農作方式，建立健康的多樣化農業生態，並提升學員更專業的能力。與此同時，透過與營養、食品安全與有機農法在生態環境平衡關係之連結，探討食品製作流程。

🎯 課程目標

1.透過自然農法簡介、有機栽培技術、農產品加工(利用發酵及醃漬等食品加工方法來處理供需過剩的農產品)等單元，對植物、有機農法與農產品加工由淺入深的認識。
<br>2.加第二專長能力，提升對維護生態環境有更深入的認知。

📝 上課方式

講師示範與實際操作、團體互動及小組活動

✅ 評量方式

學員出席率50%、期末成果展50%。

👥 適合對象

年齡、性別、學歷、國籍不拘，對課程有興趣者皆可參加。

🛠 需要準備的工具/軟體

自由

📸 課程圖片

📖 課程大綱