台中市后豐社大 113-秋季班 客語輕鬆學-節慶美食篇
招生人數：25人
連絡電話：04-25122551
課前資訊
這門課適合誰?
年齡、性別、學歷、國籍不拘，對課程有興趣者皆可參加。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
實務觀賞及樣品教學、實際體驗、 團體互動及心得分享
評量方式
學員出席率50%、考試15%、小組分享35%
課程簡介
課程相關照片
為傳承客家語言，吸引更多人因了解而願意親近客家文化，並且主動說客語為開課動機。本課程以客家美食為媒介，透過品嚐、分享與討論等方式，引起學員學習客語樂趣，並以客語互動與分享，讓學員在課堂中能輕鬆學習並說出日常生活客語。
課程目標
1.透過客家節慶與美食文化等主題為媒介，帶領學員了解如何說客語。
2.品嚐客家美食，以客語表達客家節慶與美食，輕鬆學會日常生活常用客家話。
3.藉由課程內容，鼓勵參與者與家庭及社群分享學習成果，促進與社會互動及連結。
參考書目
2.品嚐客家美食，以客語表達客家節慶與美食，輕鬆學會日常生活常用客家話。
3.藉由課程內容，鼓勵參與者與家庭及社群分享學習成果，促進與社會互動及連結。
無
數位教材連結
無
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 1000 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
使用客語拼音及四縣腔教學
課程大綱
| 第一週 | 相見歡 | 1.認識中部地區主要客語腔調推廣現況，以大埔腔、四縣腔為例。 2.自我介紹 |
| 第二週 | 認識客家節慶飲食文化 | 1.介紹客家人重要的傳統節日及飲食習俗 2.字詞與句型教學 3.實際演練 |
| 第三週 | 入年假–甜粄、發粄、菜頭粄 | 1.介紹入年假的活動 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享，並品嚐米食 |
| 第四週 | 年三十–四炆四炒(一) | 1.介紹年三十(除夕日)的客家經典菜色-四炆 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享，並品嚐梅乾菜炆爌肉 |
| 第五週 | 過年–四炆四炒(二) | 1.介紹客家經典菜色-四炒 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享，並品嚐客家小炒 |
| 第六週 | 正月半–客家雪圓仔 | 1.介紹元宵節活動及搓湯圓活動 2.字詞與句型教學．四縣腔與大埔腔 3.對話練習與分享，並品嘗客家雪圓子 |
| 第七週 | 天穿日–炸甜粄 | 1.介紹客家人特有習俗-天穿日 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享，並品嚐炸甜粄 |
| 第八週 | 掛紙–慎終追遠 | 1.分享掛紙禮儀及祭品 2.字詞與句型教學．四縣腔與大埔腔 3.對話練習與分享，並品嚐發粄 |
| 第九週 | 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 清明–艾粄 | 1.清明吃艾粄習俗介紹 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享，並品嚐艾粄 |
| 第十一週 | 五月節–吃粽子 | 1.北部粽與南部粽製作方式介紹 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享，並品嚐粽子 |
| 第十二週 | 七月半–中元節 | 1.分享豐原與東勢地區中元節敬神、敬祖習俗 2.字詞與句型教學 3.對話練習與分享 |
| 第十三週 | 八月半–月光餅 | 1.說故事學客語 2.字詞與句型教學 3.對話練習與演練，並品嚐月光餅 |
| 第十四週 | 重陽節–敬老養生飲食 | 1.客語學養生飲食 2.字詞與句型教學 3.角色扮演互動對話練習 |
| 第十五週 | 冬至–吃湯圓 | 1.俗語介紹 2.字詞與句型教學 3.對話練習與演練，並品嚐湯圓 |
| 第十六週 | 惜物飲食文化 | 1.介紹晒鹹淡 2.字詞與句型教學 3.造句練習 |
| 第十七週 | 東勢新丁粄節 | 1.介紹新丁粄故事 2.字詞與句型教學 3.對話練習與演練，並品嚐新丁粄 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
臺中市政府水利局約用工程司
簡介：
石岡壩水資源回收中心環境教育認證場所 環境教育課程教學
專長：
如何發展八大領域環境教育場所的特色體驗課程方案
擁有證照：
西元2021年 2017-04-27/客家委員會客語薪傳師證書西元2021年 2017-04-27/客家委員會客語薪傳師證書
