台北市中山社大 113-秋季班 快樂茶生活
招生人數：20人
連絡電話：02-25973371
課前資訊
這門課適合誰?
對茶藝有興趣者（怡情品茶、考照傳承、社團服務）皆可參加。
需要準備的工具/軟體?
凡參加學員皆需準備基礎茶具（一壺、一盅、四小杯、保溫瓶1000cc、茶巾2條）等。
上課會用甚麼方式進行呢?
上半堂皆以專題課目影片、簡報授課講解，下半堂皆以實務操作演練為主。達到認知、體驗、學習、享受、成長為目的。
評量方式
出席率50% 上課表現30% 成果展示20%，期末皆有茶宴（茶驗）課，檢視學員學習成果。
課程簡介
課程相關照片
讓每位學員對茶學茶藝皆有實際的功夫與認識，能與茶共樂，以茶會友，融入生活之中提升社區生活品質。
課程目標
讓每位學員皆有穩健之茶藝基礎，達成茶文化推展目標。
參考書目
每課目教師自撰講義。
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 1500 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
凡參加學員皆需繳公茶使用費，每人700元（學員均攤多退少補）。
課程大綱
| 第一週 | 大家來喝茶/相見歡 | 茶具茶葉的基本認識/ 課程同學介紹 |
| 第二週 | 識茶與泡茶 | 在日常生活中如何學茶及泡一壺好茶 |
| 第三週 | 不發酵茶 / 鬥茶 | 如何欣賞原汁原味之【菜根香】 |
| 第四週 | 輕發酵茶 / 鬥茶 | 如何欣賞輕發酵茶之【花香】 |
| 第五週 | 何謂茶藝文化 | 茶藝與茶文化的如何分野/（志工培力：訪客沏茶） |
| 第六週 | 中國歷代的製茶器具 | 瞭解中國歷代製茶器具/（志工培力：活動與奉茶） |
| 第七週 | 中發酵茶1 / 鬥茶 | 如何欣賞中發酵茶之【香與韻】/（志工培力：如何選擇茶食） |
| 第八週 | 中發酵茶2 / 鬥茶 | 如何欣賞中發酵茶之【焙香韻】/（志工培力：大型活動沏茶） |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 茶葉製造概論 | 各類茶的製程與目的 /（志工培力：行茶與禮法） |
| 第十一週 | 中國十大名茶 | 中國的十大名茶介紹 /（志工培力：茶如何入菜） |
| 第十二週 | 全發酵茶1 / 鬥茶 | 世界主要紅茶介紹 /（志工培力：如何泡出臺灣好茶） |
| 第十三週 | 全發酵茶2 / 鬥茶 | 臺灣特色紅茶介紹 /（志工培力：如何布置會場） |
| 第十四週 | 何謂茶藝美學 | 如何欣賞茶藝美學/（志工培力：泡茶法的應用） |
| 第十五週 | 培火與復火 | 培火與復火的差異應用（志工培力：如何選擇普洱茶） |
| 第十六週 | 後發酵茶1 / 鬥茶 | 如何欣賞越陳越香古董茶/（志工培力：社區如何推廣茶藝） |
| 第十七週 | 後發酵茶2 / 鬥茶 | 如何欣賞越陳越香古董茶 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
陳樹榮 講師
私人企業退休
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 茶道老師/ 主任老師
31屆泡茶師聯會 會長
錫口茶藝教室 主任老師
松山中山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
松山社區大學 志工社 顧問/ 課程研究發展委員
簡介：
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 茶道老師/ 主任老師
31屆泡茶師聯會 會長
錫口茶藝教室 主任老師
松山中山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
松山社區大學 志工社 顧問/ 課程研究發展委員
2012年 全國社區大學 社團類【特優】課程講師
2014年 台北市社區大學 生活藝能類【優等】課程講師
2017年全國社區大學 生活藝能類【特色】課程講師
2008~2020 中華國際無我茶會推廣協會 理事長/常務理事 / 理事
2018年 31屆泡茶師聯會 會長
2012年 中華國際無我茶會推廣協會 錫口茶藝教室 主任老師
2013年 台北市學習型城市 終身學習楷模(個人組)
專長：
2014年 台北市社區大學 生活藝能類【優等】課程講師
2017年全國社區大學 生活藝能類【特色】課程講師
2008~2020 中華國際無我茶會推廣協會 理事長/常務理事 / 理事
2018年 31屆泡茶師聯會 會長
2012年 中華國際無我茶會推廣協會 錫口茶藝教室 主任老師
2013年 台北市學習型城市 終身學習楷模(個人組)
從事茶藝專業教學十五年。
"茶藝生活化"是推展"茶文化"的動力。(第四屆陸羽茶學術研討會論文發表)
擁有證照：
"茶藝生活化"是推展"茶文化"的動力。(第四屆陸羽茶學術研討會論文發表)
西元2005年 中華國際無我茶會甄試合格 指導老師西元2006年 中華國際無我茶會甄試合格 茶道老師西元2008年 陸羽茶藝中心檢定合格 泡茶師西元2008年 陸羽茶藝師資研究班畢業西元2008年 中華國際無我茶協 師資研習營結業西元2010年 中華國際無我茶協 師資精進班結業西元2012年 中華國際茶協 錫口茶道教室 主任老師
西元2006年 全國社區大學促進會 年度優良志工獎。西元2008年 全國社區大學促進會「傑出志工領導人獎」、西元2008年 全國社區大學促進會 社大十年志工獎。西元2008年 台北市社大志工 教育局長獎、西元2010年 台北市政府「99終身學習達人成就獎」。西元2013年 台北市學習型城市 成人學習楷模獎。西元2012年 全國社區大學 社團類【特優】課程講師西元2012年 全國社區大學 課程評選【最佳人氣】 課程講師西元2014年 台北市社區大學 生活藝能類【優等】課程講師西元2015年 第二屆月映盃泡茶菁英賽 茶湯評審
建置中
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