台北市松山社大 114-春季班 銀髮食代：科學養生之道
招生人數：36人
連絡電話：02-27477690
課前資訊
這門課適合誰?
對飲食健康有興趣，願意循序漸進，學習飲食科學養生
需要準備的工具/軟體?
筆記本
上課會用甚麼方式進行呢?
運用主題探討、實作練習、電影解析、分享討論、校外活動，輕鬆學會健康生活及預防醫學知識。
評量方式
學員出席率：７０％
課堂討論：３０％
課堂討論：３０％
課程簡介
課程相關照片
懂養生的自己，才是最好的醫生。用健康養生知識，進入餐盤成為最美裝飾．透過一系列精彩課程，學會在飲食中找到健康之道．
課程目標
別讓身體不開心．進階認識不同的糖、油與脂肪，減少自由基對身體的氧化傷害，分辨發炎與抗發炎食物，讓身體更健康．正確精準學會:地中海飲食！箇中精華．全部一手掌握！
參考書目
自編彩色講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 1500 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
教材費：２００元
課程大綱
| 第一週 | 黃金歲月，銀向成功 | 本學期課程簡介，瞭解代謝症候群重點 |
| 第二週 | 糖與健康１ | 不同的醣與糖，怎麼分？怎麼用？輕鬆學會好健康 |
| 第三週 | 糖與健康２ | 減少身體糖化、糖尿病，輕鬆學會低GI健康飲食法 |
| 第四週 | 優油人生１ | 認識身體的油：膽固醇、磷脂質、三酸甘油脂 |
| 第五週 | 優油人生２ | 認識好油、家中的油怎麼選？輕鬆生活賺健康 |
| 第六週 | 優油人生３ | 認識壞油，避開常見傷身油，血管通暢更健康 |
| 第七週 | 發炎反應 | 為何會發炎？慢性發炎對身體影響很大，如何檢測 |
| 第八週 | 輕鬆消炎 | 原來吃錯了！學習消炎防生病、讓全家健康的方法 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 抗氧化養生１ | 生活保健：輕鬆學會自由基，超級抗氧化的生活應用 |
| 第十一週 | 抗氧化養生２ | 省錢又超級有用，輕輕鬆鬆學會抗氧化的天然好食材 |
| 第十二週 | 地中海飲食１ | 地中海飲食特色為何？為何獲得醫師營養師大力推薦 |
| 第十三週 | 地中海飲食２ | 健康飲食才能保護心血管，內行看門道：同半胱胺酸 |
| 第十四週 | 地中海飲食３ | 除了食物，還有甚麼生活秘訣? 減少疾病、保護頭腦 |
| 第十五週 | 優質電影解析 | 深入探討解析：從飲食到心態，生命如何過得更美好 |
| 第十六週 | 校外教學活動 | 出去走走吧，感受地中海飲食的饗宴：體驗生活的美好 |
| 第十七週 | 特殊飲食法 | 介紹坊間常見的飲食法重點，與需要特別注意的事項 |
| 第十八週 | 學期總複習 | 期末複習回顧，輕鬆自在分享 |
講師介紹
成功老年學院 執行長
簡介：
美國國家老年學榮譽學會（ΣΦΩ）會員；
美國北卡羅來納州大學格林斯堡校區 老年學研究所碩士
臺北市健康服務中心／社會局／市立聯合醫院 樂齡講座講師
國立台北護理健康大學 推廣教育中心／樂齡大學教師
著作：銀向成功：銀髮族的健康銀行
受邀：警廣、台北廣播電台、佳音廣播電台、經濟部、交通部、台北市政府、文化局
市立聯合醫院、樂齡中心、企業團體、扶輪社、獅子會、紳士協會、大專院校
專長：
美國北卡羅來納州大學格林斯堡校區 老年學研究所碩士
臺北市健康服務中心／社會局／市立聯合醫院 樂齡講座講師
國立台北護理健康大學 推廣教育中心／樂齡大學教師
著作：銀向成功：銀髮族的健康銀行
受邀：警廣、台北廣播電台、佳音廣播電台、經濟部、交通部、台北市政府、文化局
市立聯合醫院、樂齡中心、企業團體、扶輪社、獅子會、紳士協會、大專院校
預防醫學
高齡學
健康促進
養生保健
成功老化
退休生活規劃
擁有證照：
高齡學
健康促進
養生保健
成功老化
退休生活規劃
美國國家老年學榮譽學會（ΣΦΩ）會員
得獎/擔任評審：
1. 教育部第二屆樂齡教育奉獻獎 教學獎得主
2. 2013年臺北市教育局學習型城市 成人教學楷模
3. 103年度台北市社區大學 特優課程
4. 財團法人中衛發展中心『Let's看見老不休』微電影暨短篇故事徵選活動 評審
落格(Blog)：
2. 2013年臺北市教育局學習型城市 成人教學楷模
3. 103年度台北市社區大學 特優課程
4. 財團法人中衛發展中心『Let's看見老不休』微電影暨短篇故事徵選活動 評審
http://agingwell.pixnet.net/blog
臉書(Facebook)：
建置中
