基隆市基隆社大 114-春季班 拈花惹草樂活遊-園藝VS釀造發酵篇
課前資訊
這門課適合誰?
對栽培有興趣和願意成為綠手指及快樂城市農夫者。
想習得古早味無添加釀造發酵安全食品者。
需要準備的工具/軟體?
想習得古早味無添加釀造發酵安全食品者。
實習材料費及講義影印費300元
上課會用甚麼方式進行呢?
1.以電子彩色幻燈片進行教學，課堂互動式討論，透過對話達到經驗交流的目的，以激發出生活的智慧。
2.舉辦戶外研習活動，以拓展學員視野。
評量方式
2.舉辦戶外研習活動，以拓展學員視野。
出席率30﹪、心得感言20﹪、課堂參與/互動積極度50﹪
課程簡介
課程相關照片
種菜Ｄ.Ｉ.Ｙ.健康跟著來；種花Ｄ.Ｉ.Ｙ.生活快樂又美滿。有花開心，有綠清新。
學員增進園藝栽培技能含會換盆及修剪，以促進植物生長勢。
學員習得鳳梨豆醬及豆豉製作融入生活料理中，達到從農場到餐桌的健康安全食品鏈。
課程目標
學員增進園藝栽培技能含會換盆及修剪，以促進植物生長勢。
學員習得鳳梨豆醬及豆豉製作融入生活料理中，達到從農場到餐桌的健康安全食品鏈。
1.生活園藝化，園藝生活化；讓園藝栽培的照顧技巧生活化，使其成為生活的一部分將生活打造成像花花世界一樣的多彩多姿。
2.倡導「原味價值」，使生活回歸「原點思考」及品味「原味生活」。
3.將釀造發酵導入課程中教授鳳梨豆醬及豆豉製作。
參考書目
2.倡導「原味價值」，使生活回歸「原點思考」及品味「原味生活」。
3.將釀造發酵導入課程中教授鳳梨豆醬及豆豉製作。
樂活有機綠生活；張錦龍編著；基隆社區大學出版
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
實習材料費及講義影印費300元
【班級冷氣由班上收取班費支應】
課程大綱
| 第一週 | 快樂花草當醫生－園藝治療 | 介紹園藝在生活中之應用－園藝治療 |
| 第二週 | 植影響植物生長的因素 | 了解植物生長的因素，及如何增進栽培技巧 |
| 第三週 | 家庭園藝的常見問題 | 講授換盆及修剪技巧。 |
| 第四週 | 施肥達人秘笈教授 | 如何施肥及認識肥料品目及應用。 |
| 第五週 | 動植物防疫檢疫及肉品衛生介紹 | 了解邊境檢疫的重要性及如何落實防疫工作 |
| 第六週 | 土壤介紹及改良的方法 | 介紹土壤種類、特性及改良的方法 |
| 第七週 | 介質的認識與調配 | 介紹常用介質的特性及如何調配應用 |
| 第八週 | 釀造發酵篇-鳳梨豆醬製作 | 透過實地製作鳳梨豆醬體驗食農校育 |
| 第九週 | 公民週 | 參加基隆學講座 |
| 第十週 | 釀造發酵篇-味噌製作 | 透過實地製作味噌體驗食農教育 |
| 第十一週 | 病蟲害的防治（兼論認識農藥） | 了解農藥正確使用及病蟲害的防治 |
| 第十二週 | 蔬果籃耕、袋耕之介紹及運用 | 介紹籃耕及袋耕之運用 |
| 第十三週 | 植物的繁殖方法介紹及自製發根劑 | 自製發根劑及植物的繁殖應用 |
| 第十四週 | 促進植物光合作用法寶-光合菌擴培實作 | 透過實地製作光合菌來增加產量 |
| 第十五週 | 克服連作障礙法寶-促進植物增產 | 透過實作木黴菌擴培應用來克服作物連作障礙 |
| 第十六週 | 建構必豐收菜園的技巧 | 介紹如何適時適地適種秘笈大公開 |
| 第十七週 | 樂活的植物醫生 | 學習如何診斷植物的病因 |
| 第十八週 | 經驗交流及座談 | 經驗交流及座談 |
講師介紹
基隆社區大學綜合藝能學程召集人、基隆社區大學生活園藝社指導老師、基隆社區大學講師、公衛在社大基隆小組長、基隆市獸醫師公會總幹事及基隆市農會推廣技師
簡介：
1.桃園區農業改良場「組合盆栽」種籽師資訓練。
2.台中區農業改良場有機栽培訓練。
3.中興大學有機栽培認證訓練。
4.基隆社區大學辦理「基隆市98年度社區大學師資專業知能基礎研習」。
5.台灣公共衛生促進協會辦理「2007秋季、2008春季及2008秋季種籽師資暨社區防疫志工終身教育研習營」。
6.行政院農業委員會辦理「PA團隊訓練種籽師資培訓」。
7.諾貝爾教育機構「快速記憶法及心智繪圖」種籽師資培訓認證。
專長：
2.台中區農業改良場有機栽培訓練。
3.中興大學有機栽培認證訓練。
4.基隆社區大學辦理「基隆市98年度社區大學師資專業知能基礎研習」。
5.台灣公共衛生促進協會辦理「2007秋季、2008春季及2008秋季種籽師資暨社區防疫志工終身教育研習營」。
6.行政院農業委員會辦理「PA團隊訓練種籽師資培訓」。
7.諾貝爾教育機構「快速記憶法及心智繪圖」種籽師資培訓認證。
生活園藝、有機栽培、香草栽培、營養保健、創意手工皂、休閒農場輔導及體驗規劃、心智繪圖教學及團隊訓練等課程。
擁有證照：
78/10/9獸醫師考試及格證書
87/2/27獸醫師專技高考及格證書
87/2/27獸醫師專技高考及格證書
