彰化縣彰化社大 113-秋季班 品味臺灣特色茶
招生人數：人
連絡電話：04-7376545
課前資訊
這門課適合誰?
喜愛臺灣茶，或對臺灣茶藝有興趣之民眾，無經驗者可。
需要準備的工具/軟體?
初期上課自備小飲杯。
隨課程進度各組須設置茶席進行演練。
上課會用甚麼方式進行呢?
隨課程進度各組須設置茶席進行演練。
講述法、分組討論、專題報告、實際操作
課堂上透過PPT簡報進行講述。學員進行分組，相互討論並於課堂中進行茶席實務操作、沖泡茶湯，學期初推薦參考書單或影片觀賞，學期末學員分組進行茶湯會，檢視學習成果。
評量方式
課堂上透過PPT簡報進行講述。學員進行分組，相互討論並於課堂中進行茶席實務操作、沖泡茶湯，學期初推薦參考書單或影片觀賞，學期末學員分組進行茶湯會，檢視學習成果。
學員出席率50％
期末成果展30％
分組報告佔20％
期末成果展30％
分組報告佔20％
課程簡介
課程相關照片
帶領學員瞭解台灣特色茶，如不發酵茶類的碧螺春、龍井，部分發酵茶的文山包種茶、高山茶、凍頂茶、鐵觀音、白毫烏龍茶、紅烏龍，到全發酵茶的大葉種、小葉種紅茶。課程以人文茶道為核心，將茶藝美學透過茶席及儀軌展現，培養學員靜、緩、觀、品的內在涵養，提升生活品味，安頓身心呈現適合自己的茶湯。
課程目標
1.以台灣特色茶為範疇，球型茶對應壺泡、條型茶對應蓋碗的事茶儀軌。
2.完成修習後，能對茶文化有初步理解，並能設置茶席、沖泡出屬於自己的茶湯。
3.學員可參加年度初級茶藝師認證，提供自我肯定的機會。亦可持續學習朝中級邁進。
參考書目
2.完成修習後，能對茶文化有初步理解，並能設置茶席、沖泡出屬於自己的茶湯。
3.學員可參加年度初級茶藝師認證，提供自我肯定的機會。亦可持續學習朝中級邁進。
學雅學程講義/國際大觀人文茶道書院 / 陳玉婷
與絕世的清芬對談 季野茶文錄 / 岑篠瓊
當珍珠遇見茶：春水堂36道百年經營的思考 /劉漢介
數位教材連結
與絕世的清芬對談 季野茶文錄 / 岑篠瓊
當珍珠遇見茶：春水堂36道百年經營的思考 /劉漢介
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
如需購買學程講義，每本250元。
茶樣費用每堂課至少提供3道茶，每位學員50元。
茶食費用，由學員自行決定品項及費用，由班費支出。
課程大綱
講師介紹
吳幸儒 講師
● 2019-04-13~2022-04-12 中華茶藝家研究協會 第一屆常務監事 台中 監督協會運作>>
● 2022-04-13~2025-04-12 中華茶藝家研究協會 第二屆常務監事 台中 監督協會運作>>
專長：
● 2022-04-13~2025-04-12 中華茶藝家研究協會 第二屆常務監事 台中 監督協會運作>>
台灣茶藝發展研究
茶席美學人文茶道
媒體經營與新聞寫作
公共關係與活動辦理
擁有證照：
茶席美學人文茶道
媒體經營與新聞寫作
公共關係與活動辦理
西元2019年 台灣茶碗茶席研習考核西元2020年 人文茶道初階班課程教師資格西元2016年 茶藝師初級認證證書西元2018年 茶藝師中級認證證書
西元2022年 111年度社區大學優良課程評選特優西元2021年 彰化社區大學優良教師
建置中
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