新竹市竹塹社大 113-秋季班 點心自家作
招生狀態：課程已結束
連絡電話：03-5256181
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習
評量方式
社大規定：學員出席率50%、期末成果展30%。請自訂：20%(書面報告或閱讀心得、作品集、考試、小組分享...等
課程簡介
課程相關照片
提升學員烘焙食品DIY的認識及興趣。
課程目標
讓不管是否學習過烘焙課程的學員皆能享受在家就能做出美味點心，培育個人第二專長，並能促進社區家庭和樂與新竹居民飲食健康。
參考書目
自由参考
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
每堂約200-250元
課程大綱
| 第一週 | 甜品類 | 水果冰粽 |
| 第二週 | 麵包類 | 馬鈴薯麵包 |
| 第三週 | 蛋糕類 | 太妃糖香蕉杏仁蛋糕 |
| 第四週 | 中式點心 | 古早味碗粿 |
| 第五週 | 麵包類 | 意大利起司麵包條 |
| 第六週 | 麵包類 | 土耳其麵包 |
| 第七週 | 社大安排 | 公參週 |
| 第八週 | 餅乾類 | 巧克力曲奇餅乾 |
| 第九週 | 麵包類 | 咖啡乳酪小土司 |
| 第十週 | 麵包類 | 羅宋麵包 |
| 第十一週 | 餅乾類 | 佛羅倫丁杏仁餅 |
| 第十二週 | 麵包類 | 鄉村全麥麵包 |
講師介紹
好柿烘焙工作室
簡介：
光復中學餐廳福利社管理
自營好柿烘焙工作室
竹塹社區大學、新竹市婦女館烘焙講師
專長：
自營好柿烘焙工作室
竹塹社區大學、新竹市婦女館烘焙講師
生日蛋糕彩繪製作
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
烘焙
擁有證照：
餐會點心製作
法國麵包
台式麵包
客製化卡通生日蛋糕
婚宴甜點
烘焙
西元2009年 烘焙食品-西點蛋糕西元2011年 烘焙食品-麵包西元2014年 烘焙食品-西點蛋糕麵包-乙級
建置中
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