新竹縣竹北社大 113-秋季班 食農教育基地建置-拈花惹草園藝療育趣
招生人數：30人
連絡電話：03-5533094
課前資訊
這門課適合誰?
無限制，學員只要身體可以行走就可自由參加，不分男女老少，不分初階或進階。
同時對香草及田園生活有興趣者。請帶著一顆輕鬆喜悅的心情來享受戶外放鬆休閒的田園樂趣。
需要準備的工具/軟體?
同時對香草及田園生活有興趣者。請帶著一顆輕鬆喜悅的心情來享受戶外放鬆休閒的田園樂趣。
請帶著一顆輕鬆優閒的心情，來享受食農教育的樂趣
上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作、個別指導與反覆練習、互動及小組活動、討論與心得分享、農地現採享受現做的樂趣
評量方式
學員出席率40%、期末成果展20%。作品30%。小組分享10%
課程簡介
課程相關照片
目前瑞招農場仍有大片荒地，透過食農教育基地建置課程，改善與營造瑞招農場的荒地變美觀的可食地景，透過學習植物知識與營建，增進環境教育中心的功能。陶冶身心靈,營造下班後假日擁有一塊屬於自己的拈花惹草的快樂花園.
課程目標
1.了解花草知識、栽種技術、過花草種植創設農場的可食地景。
2.一堂課程~可學兩堂課程，農場種植與中草藥活用養生花茶調配及香草食療、防疫養生料理、古早味的料理。
3.看到植物的生命力，可激發自己的生命力，呵護生命之時，也會肯定自我，充實!
參考書目
2.一堂課程~可學兩堂課程，農場種植與中草藥活用養生花茶調配及香草食療、防疫養生料理、古早味的料理。
3.看到植物的生命力，可激發自己的生命力，呵護生命之時，也會肯定自我，充實!
1.明·李時珍。本草綱目。世一出版社(2014出版)。
2.自編教材
數位教材連結
2.自編教材
Facebook 香草168 或Amy Yang 或 youtube 香草168
是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 2400 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
依實際DIY成本由學員平均分攤，每種成本大約在50元-150元之間。
課程大綱
| 第一週 | 1.相見歡：介紹課程與社大理念 2建構美麗香草園 3:互相自我介紹選出班長與財務 4:農地分配 5:建議裝備:自備雨鞋,斗笠,小鋤頭 6:水晶靈擺體驗 與香草咖啡體驗 | 1.介紹竹北社區大學課程與公民素養理念 2.建構美麗香草園草花園的夢幻空間 4. 自我介紹~喝香草茶 (品嘗香草茶) 5:介紹並挑選未來可以種植的 香草育苗及常用中草藥 6:香草咖啡烘焙與品嘗體驗介紹 |
| 第二週 | 1:介紹青葙子安神茶及野薑花食療活用 2:種植區塊整理美化 | 1. 介紹認識青葙子 2:安神茶調配 3:野薑花食療活用 4農地栽種指導 |
| 第三週 | 種植區塊邊整理美化與浦公英活用 | 1中草藥~浦公英介紹 2浦公英養生食療 |
| 第四週 | 種植香草馬鬱蘭與香草咖啡DIY | 1:種植香草馬鬱蘭與活用DIY 2.分享香草咖啡調配法語手沖馬郁蘭香草咖啡 |
| 第五週 | 1:抗失智香草~迷迭香料理分享~選擇自己想用的香草 2:酵素肥料解說 | 1.解說迷迭香特性與活用 2品嘗迷迭香烤雞腿 |
| 第六週 | 土壤培養~細說土壤的故事與自然堆苔球盆栽與免澆水盆栽教做 | 1植物的營養素與土壤健康 2.認識肥料~堆肥原理 3自然堆肥實作 4苔球盆栽與免澆水盆栽教做 |
| 第七週 | 栽種金銀花攀附路邊鐵絲網圍籬 | 1.栽種金銀花攀附路邊鐵絲網圍籬 2.調配金銀花養肝茶DIY |
| 第八週 | 薰衣草花語~ 暨移植 | 1指導播種方法 2.解說薰衣草活用DIY 3.品香草茶與共同討論 |
| 第九週 | 公民素養週 | 社大安排之講座或活動 |
| 第十週 | 野薑花食療~ | 1.野薑花烘蛋 .2:野薑花好睡茶DIY 3:整理自己農地 |
| 第十一週 | 讓香草紓壓身心靈. | 1:.栽種金銀花攀附路邊鐵絲網圍籬 2.減肥金銀花複方查DIY, 3:金銀花露化妝水與抗濕疹膏(乳)解說教作 4:品香草茶 |
| 第十二週 | 金棗栽種解說與金棗蜜餞DIY | 1:金棗蜜餞DIY |
| 第十三週 | 介紹芥菜與酵素醃製酸菜DIY | 1:介紹芥菜栽種與採收 2:鳳梨酵素醃製酸菜DIY |
| 第十四週 | 薑烏酵皂液體皂DIY~養髮洗髮精解說 整理自己農地 | 1:薑烏酵皂液體皂DIY 2:養髮洗髮精作法解說 3:品香草茶與共同討論 |
| 第十五週 | 1:整理自己園地 2:每位櫻花蝦干貝醬DIY | 1:採收香草 2:整理自己園地 2:每位櫻花蝦干貝醬DIY |
| 第十六週 | 芳香萬壽菊~葉黃素親體驗 | 1:葉黃素護目茶飲調配採栽~烘乾或曬乾(或炒乾)解說 2 製成茶包解說 3:香草抗濕疹萃取解說 |
| 第十七週 | 食療體驗~介紹18香料包作法與醃製香草鹹豬肉DIY | 1:介紹18香料包作法 2:醃製香草鹹豬肉DIY |
| 第十八週 | 成果展~回顧驗收成果 | 成果回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 展~回顧驗收成果 |
講師介紹
楊翠娥 講師
新竹南寮~愛恆樂活園~香草維護與香草產品研發手作DIY講師
汐止社大香草創意料理DIY講師 /科學城社大香草創意料理DIY講師
簡介：
汐止社大香草創意料理DIY講師 /科學城社大香草創意料理DIY講師
● 2015-03-05~2022-10-02 樹林社大 講師 樹林社大 天然手工養生DIY>>
● 2013-03-06~2022-01-06 南港社大 講師 南港社大 天然養生料理DIY&有機農場趴趴走>>
2017-2022致理推廣中心紫微斗數與姓名學講師
2017-2022致理推廣中心天然手工無毒DIY講師
專長：
● 2013-03-06~2022-01-06 南港社大 講師 南港社大 天然養生料理DIY&有機農場趴趴走>>
2017-2022致理推廣中心紫微斗數與姓名學講師
2017-2022致理推廣中心天然手工無毒DIY講師
1.天然手工DIY與發酵學講解教作
2.中草藥與香草植物活用與生活食療應用
3.園藝療癒與療癒盆栽研究
4.咖啡烘焙與食療
擁有證照：
2.中草藥與香草植物活用與生活食療應用
3.園藝療癒與療癒盆栽研究
4.咖啡烘焙與食療
華語導遊證照與領隊證照
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