新竹縣竹北社大 113-秋季班 食農教育蔬菜種植
招生人數：30人
連絡電話：03-5533094
課前資訊
這門課適合誰?
希望學員們擁有一顆熱愛大自然的心，喜歡戶外活動與實作體驗，有耐心、負責任且不怕弄髒身體。
歡迎一起來享受農耕生活的樂趣！
需要準備的工具/軟體?
歡迎一起來享受農耕生活的樂趣！
自備移植鏝、帽子、袖套、手套、雨鞋、防蚊液、防曬乳、筆記本
上課會用甚麼方式進行呢?
授課地點為農地以及教室，授課方式包含以簡報或實物介紹蔬菜種植相關知識，並讓學員實際操作體驗，在學期之間陸續展現種植成果，以及互相分享交流心得。
評量方式
學員出席率30%、作物照顧與維護30%、課堂筆記與週記20%、個人分享與報告20%
課程簡介
課程相關照片
本課程以「實踐探索、尊重自然」為教學理念。學員將學會農業基礎知識，培養耕作技能，並深化對飲食與環境的認識。透過實地種植活動，學員能探索食物來源，尊重自然循環，並培養環保意識。期望學員能獲得實用的農業技能，促進健康飲食，並關心永續發展。
課程目標
1.學習農業基礎知識與友善生態之觀念，以自然為本與環境共榮相互指教。
2.實際操作種植技術，從定植、病蟲害管理到採收等。
3.藉由栽培讓學員感受農業之辛勞，從而對食物擁有感恩之心，並親手料理自己種植之作物與大家分享。
參考書目
2.實際操作種植技術，從定植、病蟲害管理到採收等。
3.藉由栽培讓學員感受農業之辛勞，從而對食物擁有感恩之心，並親手料理自己種植之作物與大家分享。
1. 林如萍(2022)。食農教育教學之能手冊。台北：行政院農業委員會。
2. 行政院農業委員會(2005)。台灣農家要覽－農作篇(二) (增修訂三版)。台北：行政院農業委員會。
3. 行政院農業委員會(2022)。國產農漁畜產品教材第一冊。台北：農業部。
4. 康有德等(2007)。園藝概論。台北：啟英文化事業有限公司。
數位教材連結
2. 行政院農業委員會(2005)。台灣農家要覽－農作篇(二) (增修訂三版)。台北：行政院農業委員會。
3. 行政院農業委員會(2022)。國產農漁畜產品教材第一冊。台北：農業部。
4. 康有德等(2007)。園藝概論。台北：啟英文化事業有限公司。
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是否接受旁聽
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 0 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
材料費約750元，內含種苗費(各式蔬菜種苗)200元、中耕做畦費(場地鬆土與開溝)70元、有機肥料費(基肥、追肥、禮肥)120元、生物防治劑費(礦物油、矽藻土、蘇力菌)50元、農業用具費(鋤頭、花灑等少量工具)150元、植物繁殖材料費(小刀、介質、嫁接瓜夾、洋蔥、空心菜、地瓜葉、瓜類種苗等)160元
課程大綱
| 第一週 | 我們與蔬菜的相見歡 | 1.本學期課程簡介及注意事項說明 2.竹北社區大學介紹、公民素養週介紹 3.以抽籤方式決定每位學員將種植的蔬菜 4.認識本學期種植的蔬菜 5.選出正副班代、總務6.場地勘查 |
| 第二週 | 從零開始做畦 | 1.簡介蔬菜栽培方法 2.到農地整地與做畦 |
| 第三週 | 一鏟定江山 | 1.確認做畦完成後下基肥2.蔬菜定植 |
| 第四週 | 萬丈高樓平地起 | 1.簡介各種棚架搭設方法 2.蔬菜搭設棚架3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第五週 | 一物剋一物 | 1.簡介生物防治劑以及有機肥料，並了解化學農藥、肥料對永續環境的危害 2.蔬菜施用生物防治劑3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第六週 | 十字路口遇見你（一）：十字花科之演變及可食部位 | 1.介紹十字花科作物：高麗菜、花椰菜、芥菜、青花菜2.蔬菜栽培管理實作 |
| 第七週 | 十字路口遇見你（二）：十字花科知識與認識菊科蔬菜 | 1.介紹十字花科作物：白蘿蔔、結球白菜、不結球白菜 2.介紹菊科作物：萵苣3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第八週 | 生生不息（一）：學習扦插技能 | 1.介紹植物扦插的方式 2.體驗扦插地瓜葉、空心菜3.蔬菜追肥 4.蔬菜栽培管理實作 |
| 第九週 | 公民素養週 | 社大安排之講座或活動 |
| 第十週 | 期中：成果餐會 | 1.短期作物學員的期中報告 2.短期作物採收後的品嘗饗宴 3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十一週 | 豆豆先生與豆豆小姐 | 1.介紹豆科作物：菜豆、豇豆、豌豆 2.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十二週 | 生生不息（二）：植物繁殖模式 | 1.介紹雙鱗片繁殖的方式 2.體驗洋蔥雙鱗片繁殖3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十三週 | 依樣畫葫蘆 | 1.介紹葫蘆科作物：胡瓜、蒲瓜、南瓜 2.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十四週 | 生生不息（三）：瓜類嫁接 | 1.介紹植物嫁接的方式 2.體驗瓜類嫁接3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十五週 | 認識茄科家族 | 1.介紹茄科作物：茄子、番茄、番椒 2.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十六週 | 期末（一）：成果採收 | 1.長期作物學員的期末報告：葫蘆、豆科 2.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十七週 | 期末（二）：成果餐會 | 1.長期作物學員的期末報告：茄科與其他作物 2.長期作物採收後的品嘗饗宴 3.蔬菜栽培管理實作 |
| 第十八週 | 成果展準備週、場地復原、總回顧 | 1.回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 2.將場地復原，歸還給農園主 3.由老師帶領大家回顧這學期的課程 |
講師介紹
范宇志 講師
● 2019-02-01~2021-06-30 永齡鴻海希望小學 課輔老師 永齡鴻海希望小學中興分校 教學數學、英文等學習扶助內容>>
● 2022-09-01~2024-04-11 芎林國小 代課老師 芎林國小 協助校方課程進行>>
● 2024-02-01~2024-04-11 陸豐國小 食農教育老師 陸豐國小 執行荳子埔食農教育推廣計畫>>
● 2024-02-01~2024-04-11 瑞峰國小 食農教育老師 瑞峰國小 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫>>
專長：
● 2022-09-01~2024-04-11 芎林國小 代課老師 芎林國小 協助校方課程進行>>
● 2024-02-01~2024-04-11 陸豐國小 食農教育老師 陸豐國小 執行荳子埔食農教育推廣計畫>>
● 2024-02-01~2024-04-11 瑞峰國小 食農教育老師 瑞峰國小 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫>>
園藝理論與技術
農業經營與栽培管理
食農教育教案撰寫與授課
園藝療育課程編排與授課
得獎/擔任評審：
農業經營與栽培管理
食農教育教案撰寫與授課
園藝療育課程編排與授課
西元2021年 全國社團評鑑優等獎西元2020年 國立中興大學菁莪獎西元2021年 110年學生社團評鑑暨觀摩活動評審委員西元2020年 國立中興大學社團評鑑特優獎西元2023年 新竹縣農遊軸帶競賽第一名
吳佳姸 講師
龜來農場 園藝人員
簡介：
● 2019-02-20~2022-07-15 永齡鴻海希望小學 課輔老師 永齡鴻海希望小學中興分校 到配合之國小或機構進行學習扶助教學，教學內容主要為英語及數學，暑假時會開設多元課程，例如食農教育以及創業體驗等。>>
● 2024-02-01~2024-06-30 新竹縣陸豐國小 食農教育老師 新竹縣陸豐國小 執行荳子埔食農教育推廣計畫>>
● 2024-02-01~2024-06-30 新竹縣瑞峰國小 食農教育老師 新竹縣瑞峰國小 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫>>
專長：
● 2024-02-01~2024-06-30 新竹縣陸豐國小 食農教育老師 新竹縣陸豐國小 執行荳子埔食農教育推廣計畫>>
● 2024-02-01~2024-06-30 新竹縣瑞峰國小 食農教育老師 新竹縣瑞峰國小 執行瑞峰國小食農教育推廣計畫>>
園藝作物栽培與管理
中等學校教育-農業群
擁有證照：
中等學校教育-農業群
西元2021年 中華民國技術士證 園藝丙級西元2023年 中等學校教師證
西元2020年 國立中興大學社團評鑑特優獎西元2021年 全國社團評鑑優等獎
