全英語料理烘培手作(B) 新竹縣豐湖社大-愛課程 ICOURSE

新竹縣豐湖社大 113-暑期班全英語料理烘培手作(B)

課程已結束

03-5593142*2625

2024-07-04 (第一週)，(共9週)

每星期四下午 2點0分~4點0分

管理學院

新豐鄉新興路1號

課程簡介

課前資訊

由於本課程為全英語授課，學員們須具備初級的英文聽與說的能力。限小五到國三內，建議親子同行。

請自備圍裙、擦手巾、餐具和盒子等個人用品。
為了安全衛生請注意：長髮需紮起來或戴帽子，穿著舒適好活動衣服與平底或包鞋。

講師示範與實際操作。

學員出席率(80%)、實體作品(20%)。

課程簡介

透過授課教師引導，讓學習者感受青銀共融教學氛圍，對於國中的孩子來說，生活智慧(Street Smart)比書本知識(Book Smart)更為重要。透過親子手作的課程，我們將料理、烘培和英語融合在一起，啟發孩子的五感與觀察力，讓學英語也可以很輕鬆好玩。

1.知識:學習認識食材及成品製作。
2.技能: 透過全英語教學，除可學習語言外，也可以感受一場探索料理烘培的大冒險。
3.態度:五官與手作結合的親子歡樂體驗，營造父母親在手作活動中與孩子互相合作，培養親子關係親子一起動手做料理烘培。

Cooking with kids by Jamie Oliver #cookingbuddies
https://www.jamieoliver.com/get-kids-cooking/

是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用

1 學分，1000元

報名費、學員證費用依簡章為準

材料費：3000元。

課程大綱

第一週	Introduction to Baking 烘培的介紹	目標：熟悉烘培基礎，包括計量單位、工具與設備，以及衛生慣例。活動：介紹不同的計量單位（克、盎司、杯等）。概述必備的烘培工具與設備。
第二週	Cheat Pizza 手作披薩	目標：學習如何製作餅皮，使用各種配料製作簡單快速的比薩。活動：準備配料並討論口味組合。強調平衡配料的比薩組合。烘焙技巧，達到酥脆的餅皮。
第三週	Pancakes 德國鬆餅與美式鬆餅	目標：探索製作德式煎餅和美式煎餅之間的差異和技巧。活動：準備和烹製美式煎餅。準備和烹製德式煎餅。討論成分和烹飪方法的變化。
第四週	Burgers 漢堡製作	目標：學習如何自製健康美味的漢堡。活動：準備和烤製漢堡肉餅。組裝各種配料的漢堡。
第五週	Madeleines 法式瑪德蓮	目標：學習烘焙法式馬德琳蛋糕活動：烤製馬德琳蛋糕–著重於技巧和麵糊的一致性。
第六週	Pasta with sauce 義大利麵烹煮的藝術	目標：掌握煮義大利麵的技巧和自製醬料烹煮的藝術。活動：我將傳授大家煮義大利麵的技巧，教大家料理義大利麵醬
第七週	Muffins 瑪芬	目標：學習烘焙瑪芬蛋糕。活動：烤製瑪芬蛋糕 – 探索不同的混合和裝飾。
第八週	French Toast 法式吐司	目標：學習製作甜味法式吐司的技巧。活動：準備和烹製法式吐司，著重於蛋液混合物和煎煮技巧。
第九週	Blueberry Lemon Yoghurt Cake 藍莓檸檬優格蛋糕	目標：烤製一個濕潤而風味豐富的蛋糕，融入水果和優格。活動：討論優格在烘焙中的作用。準備麵糊和折疊技巧，將藍莓混入。烤製並以檸檬糖霜完成蛋糕。大家一起享用蛋糕，為這課程畫上美滿的句點。

講師介紹

安德思丹尼講師

大家好，我是德澳籍的丹尼爾，我出生在德國，長期定居在澳洲，來台灣旅居。我熱愛旅遊，料理，烘培和英文教學，透過我的教學，我希望能啟發孩子們的創造力，同時提升他們的語言能力。期待能與您們一同探索美好的烘焙世界和精彩的英文之旅！

● 2014-11-01~2023-11-30 One Stop I.T. Senior Technician 澳洲我就任於一間電腦公司，負責維修電腦與教導年長長輩們如何使用電腦和平板電腦。我的工作包括：
提供長輩的電腦教學，包括基本操作、網路瀏覽、電子郵件和應用程式使用等。提供一對一教學，並鼓勵學員主動參與和練習，以加強他們的學習效果。
解答學員在學習過程中遇到的問題，並提供持續的支援和指導，以確保他們能夠獨立地使用電腦和平板。

English teaching
Computer repairs
Front-end and Back-end Web development

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