桃園市新楊平社大 113-秋季班 客家歷史文化與地景走讀(五折)
招生人數：20人
連絡電話：03-4755651
課前資訊
這門課適合誰?
對客家文學及文化有興趣者均歡迎參加，能聽懂客家話者尤佳
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
簡報講解、問答、討論、戶外參訪踏查等
評量方式
出席率 30 % 、閱讀心得30% 、小組討論20%、學習態度20%
課程簡介
課程相關照片
1.深入了解台灣客家發展的源流與演變。
2.透過走讀歷史場景，更深入了解在地客家發展的特色。
3.藉由不同課程老師間的協同合作，深化對客家文化的認識。
課程目標
2.透過走讀歷史場景，更深入了解在地客家發展的特色。
3.藉由不同課程老師間的協同合作，深化對客家文化的認識。
1.能讓學員清楚認識台灣客家的分布及發展現況和語言文化特色。
2.能認識桃園地區重要的客家遺址和建設，增進對在地客家文化的認同。
3.能激發學員的客家意識，化為具體的行動，了解客家發展的危機，能積極的參與客語認證及相關的客家活動。
參考書目
2.能認識桃園地區重要的客家遺址和建設，增進對在地客家文化的認同。
3.能激發學員的客家意識，化為具體的行動，了解客家發展的危機，能積極的參與客語認證及相關的客家活動。
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 1000 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
繳交200元班費印製講義
課程大綱
| 第一週 | 相見歡及課程介紹 徐貴榮老師 | 學員相見歡、整學期課程介紹、客家的來源介紹 |
| 第二週 | 從原鄉到世界的歷史發展 徐貴榮老師 | 1.客家民系的形成 2.客家的五次大遷徙 3.全球地區客家的開發概況 |
| 第三週 | 台灣地區客家開發的歷程和發展現況 徐貴榮老師 | 1.客家先民與黑水溝 2.台灣客家的分布與發展現況 |
| 第四週 | 客家語言的特性與差異 徐貴榮老師 | 1.客家語言的保留與發展現況 2.四海大平安的語言特色 |
| 第五週 | 客家人的信仰 徐貴榮老師 | 1.客家的自然崇拜伯公信仰 2.三官大帝與三山國王信仰 3.義民爺信仰 |
| 第六週 | 客家人的飲食文化 徐貴榮老師 | 1.客家飲食的特色 2.代表性的客家美食簡介 |
| 第七週 | 客家歷史文化與地景走讀（一） 歐冬蓉老師 | 尋訪、採錄新屋永安客家漁港→崁頭厝海螺文化館 |
| 第八週 | 客家歷史文化與地景走讀（二） 歐冬蓉老師 | 尋訪、採錄范姜老屋→乙未紀念公園→廣隆伯公→義民廟 |
| 第九週 | 公共論壇 | 專題演講 |
| 第十週 | 台灣茶文化的分布與特色 王婉榆老師 | 茶葉的發展與分佈、茶文化特色 |
| 第十一週 | 茶的介紹與茶葉的種類 王婉榆老師 | 1.茶葉分類、全發酵茶、部份發酵茶、不發酵茶 2.茶的製作方法：日光萎凋、室內萎凋及攪拌、室內萎凋(靜置)、炒菁、揉捻、解塊、乾燥 |
| 第十二週 | 埔心故事館及茶業文化館簡介 王婉榆老師 | 安平鎮製茶所的過去與現在、埔心故事館及茶業文化館的發展歷程及特色 |
| 第十三週 | 客家飲食特色與文化 鍾瑞金老師 | 客家飲食文化的成因與特色和現況 |
| 第十四週 | 特色客家美食介紹 鍾瑞金老師 | 客家十大美食、四炆四炒、客家米食特色 |
| 第十五週 | 客家歷史文化與地景走讀（三） 歐冬蓉老師 | 尋訪、採錄埔心茶故事館→茶葉改良場→虎頭崗戰役遺址 |
| 第十六週 | 客家歷史文化與地景走讀（四） 歐冬蓉老師 | 尋訪、採錄73公廟→聖蹟亭→桃園茶業文化館 |
| 第十七週 | 課程總結 徐貴榮老師 | 課程總結複習、學員交換學習心得 |
| 第十八週 | 結業典禮暨期末成果發表 | 總檢討暨成果發表，並交換學習心得與全校師生分享 |
講師介紹
徐貴榮 講師
中央大學客家語文與社會科學系兼任助理教授
簡介：
中央大學客家語文與社會科學系兼任助理教授、
新楊平社區大學客家學程召集人
國立新竹教育大學台灣語言與語文教育研究所博士
中央大學客家學院開設「客家民俗與信仰研究」課程、新楊平社區大學開設「客家文化探討」講師
專長：
新楊平社區大學客家學程召集人
國立新竹教育大學台灣語言與語文教育研究所博士
中央大學客家學院開設「客家民俗與信仰研究」課程、新楊平社區大學開設「客家文化探討」講師
客家語言學
歐冬蓉 講師
社區大學講師
簡介：
社區大學講師、薪傳師
專長：
客家伯公信仰，土地神為漢人最普遍信仰，名稱各有不同，客家人則將之人格化，稱為伯公。土地神神格雖小，卻若似事務總管。民間除了祈求家宅平安外，上求五穀豐登、財源茂盛、遠行平安、生子順利。所以割稻需拜土地，商人祈求賺錢，生兒育女備雞酒敬拜土地，遠行前後，敬告，敬謝土地，客家人甚至在廳堂正中，祖宗神按下安置，土地龍神，以為鎮宅。
擁有證照：
西元2012年 中華民國導遊人員執業證西元2010年 行政院客家委員會客語薪傳師証證
建置中
臉書(Facebook)：
建置中
