桃園市新楊平社大 113-秋季班 有機農民市集(保證金)
招生人數：36人
連絡電話：03-4755651
課前資訊
這門課適合誰?
有機農場參訪等需要採戶外教學方式
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
課程簡報、實地演練、綠市集擺攤
評量方式
心得報告30%、實作練習30%、出席率40%
課程簡介
課程相關照片
新楊平社區大學本著全縣健康農業的教育與發展，規劃出『有機農民市集課程』，以教育社區內對有機栽種有興趣的縣民，有更完整的有機栽種技術，並藉由一連串的有機農場參訪，讓參與的學員們對有機生活及有機栽種的技巧，能更為深入的體驗。
當學員們對有機栽種的瞭解加深，並逐步捨棄掉農藥及化學肥料的栽種方法也越具信心後，協助部份學員更進一步的規劃有機農場認證的工作。為了讓更多的桃園縣民可以接觸健康有機的生活，並讓健康、環保、有機的概念落實到生活中，因此99年9月，正式成立屬於桃園地區的綠市集，取名為『桃花源綠市集』，期望讓高品質的健康、環保、有機生活的概念，能有機會進入縣民的日常生活當中，實踐社大社區參與，支持在地農業，地產地銷的理念，共同建構一個健康、永續、安全、無毒、自然的生活。
課程目標
當學員們對有機栽種的瞭解加深，並逐步捨棄掉農藥及化學肥料的栽種方法也越具信心後，協助部份學員更進一步的規劃有機農場認證的工作。為了讓更多的桃園縣民可以接觸健康有機的生活，並讓健康、環保、有機的概念落實到生活中，因此99年9月，正式成立屬於桃園地區的綠市集，取名為『桃花源綠市集』，期望讓高品質的健康、環保、有機生活的概念，能有機會進入縣民的日常生活當中，實踐社大社區參與，支持在地農業，地產地銷的理念，共同建構一個健康、永續、安全、無毒、自然的生活。
本課程規劃設計期許達到下列的學習目標：
(一)建構生產者和消費者間的銷售與對話平台
(二)倡導社區支持農業支持在地小農友善耕作
(三)重新鏈結人與自然環境生態和土地的關係
(四)藉由學習共同購買參訪市集建立在地特色
參考書目
(一)建構生產者和消費者間的銷售與對話平台
(二)倡導社區支持農業支持在地小農友善耕作
(三)重新鏈結人與自然環境生態和土地的關係
(四)藉由學習共同購買參訪市集建立在地特色
台灣有機農業技術要覽
數位教材連結
否
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元【折扣後只需 0 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
1000
其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
有興趣的同學自費有機味噌製作材料費
課程大綱
| 第一週 | 有機農法介紹 | 講授友善農業耕作的基礎知識 |
| 第二週 | 土壤培力 | 講授友善農業耕作的合理性施肥 |
| 第三週 | 土壤健診 | 講授友善農業耕作的草與蟲 |
| 第四週 | 田間環境整備 | 友善農業耕作的田間環境管理 |
| 第五週 | 有機水果栽培 | 1.果樹栽培介紹 2.果樹之病蟲害防治方法 |
| 第六週 | 有機根莖類栽培 | 1.根莖類栽培介紹 2.根莖類之病蟲害防治方法 |
| 第七週 | 有機特用作物栽培 | 1.特用作物介紹，如：仙草、山藥 2.特用作物栽培管理 |
| 第八週 | 藥用植物栽培 | 1.藥用作物介紹，如：薑黃、何首烏 2.藥用作物栽培管理 |
| 第九週 | 公共論壇 | 專題演講 |
| 第十週 | 綜合運用：農產加工運用 | 中醫藥膳 |
| 第十一週 | 有機農場參訪 (時間地點依據實際安排而定) | 1.實地參訪各有機農場 2.農場主人農場解說 3.農場實作介紹 |
| 第十二週 | 有機農場參訪 (時間地點依據實際安排而定) | 1.實地參訪各有機農場 2.農場主人農場解說 3.農場實作介紹 |
| 第十三週 | 綜合運用：農產加工運用 | 如何設計適合親子體驗學習的農產加工 |
| 第十四週 | 綜合運用：彩虹飲食 | 多元化蔬果入菜 |
| 第十五週 | 綜合運用：休閒農業 | 如何規劃食農教育與體驗學習活動 |
| 第十六週 | 有機農場參訪 (時間地點依據實際安排而定) | 1.實地參訪各有機農場 2.農場主人農場解說 3.農場實作介紹 |
| 第十七週 | 有機農場參訪 (時間地點依據實際安排而定) | 1.實地參訪各有機農場 2.農場主人農場解說 3.農場實作介紹 |
| 第十八週 | 結業典禮 | 期末成果發表 |
講師介紹
黃耀昌 講師
泉水窩江夏堂休閒農場 場長
簡介：
環保講師、社區規畫師
永寧里里長
永寧里里長
