桃園市新楊平社大 113-秋季班 客家米食與料理
招生人數：30人
連絡電話：03-4755651
課前資訊
這門課適合誰?
對客家米食與料理有興趣者皆可參加
需要準備的工具/軟體?
圍裙、耐熱盒
上課會用甚麼方式進行呢?
實教實作
評量方式
出席20%課堂討論30%學習態度30%實作成品20%
課程簡介
課程相關照片
與客家美食與文化結合，堅持傳統、忠於原味
課程目標
傳承客家米食文化與料理輔導就業
參考書目
參考邱寶朗的《廚房惜物》
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
2000元多退少補，成品與學員共同分享
課程大綱
講師介紹
鍾瑞金 講師
客語薪傳師/客家米食製作
簡介：
桃園教師客語協會客家米食講師
楊梅樂齡中心的米食講師
社區關懷據點的米食講師
專長：
楊梅樂齡中心的米食講師
社區關懷據點的米食講師
客家米食料理，客語導覽解說
擁有證照：
西元2012年 中餐烹調-葷食
台北肉粽大賽佳作 客家料理創意大賽美味金牌獎 茶米會料理大賽佳作 2020年榮獲米食達人
建置中
