新北市蘆荻社大 109-春季班 A91D611 中西點心俱樂部

 招生人數:24人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-82828801
 上課日期:2020-04-21 (第一週),(共17週)
 上課時間:每星期二 下午 1點0分~4點0分
 上課地點:社區廚房
 上課地址: 新北市蘆洲區信義路266巷9號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
喜歡吃的人,喜歡做烹飪的人,喜歡嘗鮮的人
 需要準備的工具/軟體?
圍裙
 上課會用甚麼方式進行呢?
實際示範,討論心得
 評量方式
沒有。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
喜歡點心的你,千萬別錯過小黛老師精選的17種中西點心,鹹甜兼具,簡單容易上手,創造幸福與健康!
 參考書目
單張講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
影印費,材料費1000元,採多退少補

課程大綱
第一週雞肉鹹派基礎的製作變化
第二週椰絲鳳梨蛋糕鳳梨蛋糕的變化製作
第三週戚風蛋糕變化版蛋糕體製作
第四週葡萄乾吐司麵團與內餡製作
奶油,奶粉,麵粉的甜蜜組合
第五週香蕉相思蛋糕蛋糕體變化好玩樣貌製作
第六週蒜蓉小卷麵包造型與餡料變化
第七週香草脆皮泡芙麵粉的運用的變化
第八週太陽餅鹽,奶油,麵粉的結合
第九週黑眼豆豆麵包運用麵粉+巧克力豆來製作
第十週老奶奶檸檬蛋糕麵粉,奶油,檸檬的變化版
第十一週颶風蛋糕捲可愛造型。可口的滋味
第十二週蜂蜜優格貝果麵團與烤箱溫度的應用,及各式吃法
第十三週迷霧黑森林蛋糕經典蛋糕製作
第十四週莎菠蘿布丁麵包麵粉糖粒和麵粉的結合蛋糕製作
第十五週沙布列鑽石餅乾雞蛋,麵粉,變成可愛的法式餅乾製作
第十六週泡芙布蕾泡芙和麵包的絕妙組合
第十七週成果展

講師介紹

吳小黛 講師  吳小黛 講師  吳小黛 講師  吳小黛 講師   吳小黛 講師


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