新北市板橋社大 111-春季班 221410 超人氣甜點與繽紛裝飾糕點

 招生人數:28人
 報名人數:24人
 繳費人數:24人
 連絡電話:02-29512166 轉10
 上課日期:2022-03-07 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~10點0分
 上課地點:

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎對西點烘焙有興趣的學員參加
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
室內講授、講師講解、示範並由學員分組實際操作
 評量方式
上課出席率須達三分之二,參與課程製作

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
時下流行的創意糕點千變萬化,而美味的蛋糕捲,更是永不會退流行的點心,課程中由學員實際動手參與,了解製作重點與要訣,閒暇時,也能自行在家中輕鬆的製作,並變化出不同的口味,一同體驗多彩多姿的烘焙世界。
 課程目標
 參考書目
講師自編之上課講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
上課講義及材料費共約3200元

課程大綱
第一週檸檬雪霜蛋糕
第二週韓式裸蛋糕
第三週杯子蛋糕裝飾(一)
第四週杯子蛋糕裝飾(二)
第五週節慶蛋糕裝飾(一)
第六週節慶蛋糕裝飾(二)
第七週彩繪糖霜餅乾(一)
第八週彩繪糖霜餅乾(二)
第九週白巧克力薄燒夾心
第十週佛羅倫斯杏仁酥餅
第十一週德式奶酪布丁塔
第十二週小山園抹茶千層蛋糕
第十三週海鹽奶蓋蛋糕
第十四週閃電泡芙
第十五週可麗露
第十六週焦糖夏威夷豆塔
第十七週公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討
第十八週公共論壇與社區講座活動、教與學成果研討

講師介紹

吳金燕 講師  吳金燕 講師  吳金燕 講師  吳金燕 講師   吳金燕 講師


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