桃園市桃園社大 112-秋季班 1122C3010 幸福滋味做烘焙初級2
招生人數：24人
連絡電話：03-3177211
課前資訊
這門課適合誰?
對烘焙有興趣,, 想做健康甜點給家人吃 ,, 以及想認識健康食材和化學食材的分辨
堅持以< 健康的食材,,做出美味的點心 >
需要準備的工具/軟體?
堅持以< 健康的食材,,做出美味的點心 >
可以自備圍裙及保鮮盒
上課會用甚麼方式進行呢?
在上課會先介紹當天上課食材,以及分辨健康食材和化學食材的分辨,和講解當天做甜點順序實際操作及示範教學,,烤完後會討論
評量方式
心得報告佔30 學習態度20 課堂討論20 學員出席率30
課程簡介
課程相關照片
為心愛家人做西點是一件最美好的事
課程目標
可以在家做的健康美味點心
參考書目
西點烘焙課程的書,,推薦的書: 吃自己做的麵包 作者: 陳明裡 王傳仁 裴志偉 出版社:yes 雅事
數位教材連結
http://
是否接受旁聽
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
每期的材料費收取一次2200元
課程大綱
講師介紹
楊肅懿 講師
蘇菲烘培坊個人工作室
簡介：
西點 蛋糕 麵包乙級證照
蛋糕丙級證照
麵包丙級證照
農會西點助理講師
專長：
蛋糕丙級證照
麵包丙級證照
農會西點助理講師
專長做西點,麵包及蛋糕還有中式點心,,之前食安問題很嚴重,所以我研究領域是食材會跟學生說明好的食材,與化學食材的不同
擁有證照：
西點 麵包 蛋糕乙級證照
