台北市松山社大 111-春季班 1111C8016-5 快樂茶生活
招生人數：20人
招生狀態：招生中
連絡電話：02-27477690
課前資訊
這門課適合誰?
參加此班學員,至少希望對泡茶感到好奇心,或延續對泡茶理念追求,自行準備泡茶器物,實際接觸沖泡過程,達到務時的了解,讓學員敞開心胸,多了解茶的奧妙,達到學員所需要的知識
需要準備的工具/軟體?
鼓勵學員自行準備上課泡茶器,達到多操作的用意
上課會用甚麼方式進行呢?
影片欣賞及圖像-上課時會不定期播放相關茶學知識,並與學員探討如何增進學習空間,加上每一堂上課不斷反覆練習術科技能,必要由學員講敘心得理念,提升茶道文化素養
評量方式
繁忙社會,有些因上班因素,無法每堂課都到齊,盡量以鼓勵方式,全勤同學都,可以精美小禮物獎勵,每一堂課老師會密切觀察學員學習上瓶頸,在學期結束前已成果驗收,都是評量方式之一
課程簡介
課程相關照片
簡報圖片教學為方針,搭配生活相關訊息為輔,採取學員實際操作泡茶與這堂課相關議題,再由老師確定學員沖泡完,由老師針對學習進行講解,再開放與學員雙向溝通,並進行最後結尾
課程目標
茶，平易近人，卻也豐富多變；茶可沖泡一道好茶，也可以是深遠哲理與豐美藝術的綜合呈現。共享生活中之體驗專長，讓茶藝能融合於多元生活之中，進而提升社區生活品質，逐有成立社團之動機。
本課程將帶您由淺入深、循序漸進，體會茶藝生活的優美與愉悅
參考書目
本課程將帶您由淺入深、循序漸進，體會茶藝生活的優美與愉悅
1.包種茶 茶書 作者池宗憲 宇河出版社
2.鐵觀音茶茶書 作者池宗憲 宇河出版社
3椪風茶 茶書 作者薛雲峰 宇河出版社
數位教材連結
2.鐵觀音茶茶書 作者池宗憲 宇河出版社
3椪風茶 茶書 作者薛雲峰 宇河出版社
建置中
是否接受旁聽
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元【折扣後只需 1500 元】
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
1.茶道基礎篇 作者 蔡榮章 武陵出版社
2.茶道十講 作者 林瑞萱 武陵出版社
3.酌收上課所需材料費
課程大綱
| 第一週 | 一把好壺得功夫 | 茶具茶壺的基本認識/ 課程同學介紹 |
| 第二週 | 泡好茶的三大秘訣 | 1.茶量.水溫.時間三大方式,及基本泡茶常識有哪一些 |
| 第三週 | 烏龍茶鑑定比較法 | 鑑定杯操作介紹,低海拔與高海拔烏龍茶鑑定比較 |
| 第四週 | 紅茶鑑定比較法 | 台灣大葉種與小葉種紅茶鑑定比較 |
| 第五週 | 茶葉的栽培與製作 | 一般茶.野放茶.有機茶等各種製作方式 |
| 第六週 | 茶葉的製作與包裝 | 輕發酵,中發酵,重發酵,全發酵茶等製成與包裝保存法 |
| 第七週 | 台灣茶史介紹 | 台灣初期.中期.近期等,不同時空茶史介紹 |
| 第八週 | 大陸歷代茶史 | 唐.宋元.明.清朝代等,歷代茶史介紹 |
| 第九週 | 公民週 | 學員自行選擇各公民課程充電方式 |
| 第十週 | 日本煎茶道(外國) | 最廣泛日本喝茶的茶葉,茶史由來介紹 |
| 第十一週 | 英國茶道 (外國) | 最代表性的英式下午茶,藝術層面的品味說明 |
| 第十二週 | 台灣名茶介紹 1 | 南投縣茶區特色介紹如杉林溪高山茶.日月潭紅茶等 |
| 第十三週 | 台灣名茶介紹 2 | 桃園.新竹.苗栗三縣市的東方美人特質說明 |
| 第十四週 | 茶道與藝術- 書法 | 歷代書法家和茶的結緣,書法如何運用與茶的相關藝術 |
| 第十五週 | 茶道與藝術- 繪畫 | 茶畫/茶詩/茶亭等相關歷史有哪一些 |
| 第十六週 | 中國茶的介紹-福建 | 福建閩北岩茶與閩南安溪鐵觀音介紹 |
| 第十七週 | 中國茶的介紹-雲南 | 生普洱茶.熟普洱茶的探討 |
| 第十八週 | 成果展-茶席 | 期末茶學檢驗討論 / 學習成果檢討 |
講師介紹
1.台北陸羽茶藝中心 -基礎班、高級班 茶道老師。
2.行政院農委會-茶業改良場總場-農民學院講師
3.台北市藝文活動中心- 茶道老師
4.2002 ~ 2020中華國際無會推廣協會-師資評鑑委員
5.晨濤茶道教室負責人
簡介：
2.行政院農委會-茶業改良場總場-農民學院講師
3.台北市藝文活動中心- 茶道老師
4.2002 ~ 2020中華國際無會推廣協會-師資評鑑委員
5.晨濤茶道教室負責人
曾受邀于 新竹市政府、台北市大同區公所、台北市立文山圖書館、新北市立石碇圖書館、南港展覽館、世貿一館茶業博 展會、台新銀行、土地銀行、兆豐銀行、南山人壽、遠雄建設
、將捷建設、玉上園建設、信義房仲、富春四技建設、華航公司、坪林博物館、台北找茶園、台中中國人力生產中心、高峰扶輪社專題演講。
專長：
、將捷建設、玉上園建設、信義房仲、富春四技建設、華航公司、坪林博物館、台北找茶園、台中中國人力生產中心、高峰扶輪社專題演講。
從事茶道專業教學28年,包含幼稚園.國小.國中.高中.大學.碩博士班,社區大學.藝文中心.等各階層的實務經驗
1、總統府大使夫人茶會 主泡者
2、行政院唐飛院長中外記者茶會 主泡者
3、台灣省製茶公會50週年慶茶席主泡者。
4、日本京都高台寺創建400周年正殿奉茶演出
5、新北市板橋林家花園茶會主泡者
6、新北市坪林區包種茶節－主泡者
7、桃園市拉拉山高山茶,特等獎發表茶會主泡者
8、新北市政府- 客家會館天穿日茶會主泡者
9、台北市政府民政局-林安泰古厝品茗茶會主泡者
10、台市客家
擁有證照：
1、總統府大使夫人茶會 主泡者
2、行政院唐飛院長中外記者茶會 主泡者
3、台灣省製茶公會50週年慶茶席主泡者。
4、日本京都高台寺創建400周年正殿奉茶演出
5、新北市板橋林家花園茶會主泡者
6、新北市坪林區包種茶節－主泡者
7、桃園市拉拉山高山茶,特等獎發表茶會主泡者
8、新北市政府- 客家會館天穿日茶會主泡者
9、台北市政府民政局-林安泰古厝品茗茶會主泡者
10、台市客家
陸羽茶道教室/ 泡茶師證書 陸羽茶道教室/ 師資研究班證書 陸羽茶道教室/ 泡茶研習班老師證書
陸羽茶道教室/茶藝講座結業第一名 陸羽茶道教室/泡茶講座結業第一名 指導-新北市積穗國中,參加新北市四健會-茶推廣教育比 賽榮獲全市第一名
建置中
臉書(Facebook)：
ray@artutor.com
陳樹榮 講師
私人企業退休
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 茶道老師/ 主任老師
錫口茶藝教室 主任老師
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
松山社區大學 志工社 顧問
簡介：
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 茶道老師/ 主任老師
錫口茶藝教室 主任老師
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
松山社區大學 志工社 顧問
榮獲2012年全國社區大學【特優】課程講師
榮獲2014年社區大學 生活藝能類【優質】課程講師
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 31屆泡茶師聯會 會長
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
專長：
榮獲2014年社區大學 生活藝能類【優質】課程講師
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 31屆泡茶師聯會 會長
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
從事茶藝專業教學十年。
