台北市內湖社大 109-春季班 201144 快樂廚房-食用家常菜、簡易宴客菜

 招生人數:42人
 招生狀態:開課中
 連絡電話:02-87511587
 上課日期:2020-03-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:內湖高工
 上課地址: 臺北市內湖路一段520號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對烹飪有興趣者
 需要準備的工具/軟體?
不需要。
 上課會用甚麼方式進行呢?
由老師示範後再由同學分組實作
 評量方式
實作40% 出席率30% 期末成果展30%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
一技在手行遍天下,以經濟的成本做出美味的在地好滋味,無論是想自行創業當老闆,或是自製品嘗分享親友都能輕鬆上手
 課程目標
讓學員輕鬆學會作菜並體驗其中的樂趣與成就感
 參考書目
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費3600元,班費100元,食譜250元

課程大綱
第一週1.相見歡2.芙蓉豆腐蒸蝦3.檸檬飛碟烹飪教學與實作
第二週1.咕咾肉2.珍珠丸子烹飪教學與實作
第三週1.高昇排骨2.鄉下濃湯烹飪教學與實作
第四週1.三杯雞2.金菇三絲烹飪教學與實作
第五週1.茄汁明蝦2.東坡繡球烹飪教學與實作
第六週1.貴妃牛腩2.炒墨魚花3.小橄欖餅乾烹飪教學與實作
第八週1.宮保雞丁2.雪菜百頁3.雪花糕烹飪教學與實作
第九週現代公民素養週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程(未選修者視為缺席一次)
第十週1.蠔油牛肉2.咖哩餃烹飪教學與實作
第十一週1.中式豬排2.酥炸魚條烹飪教學與實作
第十二週1.鹽酥蝦2.醋溜丸子烹飪教學與實作
第十三週1.扣雞2.烤白菜烹飪教學與實作
第十四週1.醬爆蟹2.炸金花烹飪教學與實作
第十五週1.生菜鴿鬆2.西米焗布丁烹飪教學與實作
第十六週1.鹽水雞2.公主蕾絲蛋糕烹飪教學與實作
第十七週1.富貴明蝦球2.烤麩烹飪教學與實作
第十八週同學會聚餐同樂會

講師介紹

林美慧 講師  林美慧 講師  林美慧 講師  林美慧 講師   林美慧 講師

 簡介:
銘傳三專商業設計科。中正.信義.內湖.萬華社大講師、中天電視新私房菜節目主持、慈濟大愛電視台健康新素派節目主持、中廣電台四神湯、快樂的總舖師單元主講、德明科技大學烹飪社指導老師、中國青年服務社烹飪老師、銘傳大學校友理事、中餐技術士乙級檢定合格,著有105本暢銷食譜。

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