彰化縣彰化社大 112-秋季班 6487027a25dd8 人文生活茶藝【初階1】
招生人數：25人
連絡電話：04-7376545
課前資訊
這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
需要準備的工具/軟體?
不需要。
上課會用甚麼方式進行呢?
講述法.分組討論.專題報告.實際操作.影片賞析
評量方式
沒有。
課程簡介
課程相關照片
以人文茶道為核心,循序漸進從認識茶文化及茶樹品種,瞭解臺 灣各大特色茶,協助沖泡出適合自己的茶湯,儀軌與茶席佈置將 人文與美學帶入,提升生活品味,安頓身心品一茗好茶。
課程目標
課程分為初階 1、2,初階課程以台灣特色茶為主要範圍,從茶 的文化歷史、茶器具介紹、小壺泡、球型茶、蓋杯、條型茶,以 及台灣特色茶、茶席、儀軌等,都會做完整的介紹。學員循序漸 進上完初階課程,除了對茶文化有初步瞭解外,也能獨立設置茶 席、進行司茶沖泡出屬於自己的茶湯。有興趣持續精進的學員, 會輔導參加初級茶藝師認證,提供學員自我肯定。
參考書目
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
課程大綱
| 第一週 | 茶的消息、習茶七儀 | 茶文化的歷史 |
| 第二週 | 茶文化概談 | 台灣當代茶藝文化、茶的分析與品茗1 |
| 第三週 | 茶葉的認識與分類 | 分析與品茗2 |
| 第四週 | 台灣茶樹品種、台灣特色茶 | 分析與品茗3 |
| 第五週 | 茶器的遊藝風景 | 茶器的使用與名稱 |
| 第六週 | 茶器的遊藝風景 | 茶席的構成與設置 |
| 第七週 | 壺泡事茶~美的儀式 | 事茶流程之細部研討 |
| 第八週 | 戶外教學 | (暫定)麒麟茶葉包裝公司、遊山茶訪、竹山採製茶體驗 |
| 第九週 | 公民論壇參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 台灣特色茶沖泡與練習 | 高山烏龍1 |
| 第十一週 | 台灣特色茶沖泡與練習 | 高山烏龍2 |
| 第十二週 | 台灣特色茶沖泡與練習 | 凍頂烏龍1 |
| 第十三週 | 台灣特色茶沖泡與練習 | 凍頂烏龍2 |
| 第十四週 | 台灣特色茶沖泡與練習 | 鐵觀音1 |
| 第十五週 | 台灣特色茶沖泡與練習 | 鐵觀音2 |
| 第十六週 | 壺泡事茶、學養茶席茶湯 | 茶道精神講解、文雅茶席茶湯學員詮釋～1 |
| 第十七週 | 壺泡事茶、學養茶席茶湯 | 茶道精神講解、文雅茶席茶湯學員詮釋～2 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
許瑞麟 講師
