桃園市中壢社大 110-春季班 1101C3071 輕鬆學做中式素食料理

 招生人數:24人
 報名人數:5人
 繳費人數:5人
 連絡電話:03-4025451
 上課日期:2021-03-10 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期三 晚上 6點30分~9點0分
 上課地點:內壢榮美崇真堂
 上課地址: 桃園市中壢區榮安二街96號(環中東路自立電腦旁路口第一間)  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
任何對課程有興趣的人都可以。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作
 評量方式
學員出席率 10% 團體活動10% 學習態度 10% 實體作品 50% 社區活動參與20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
本課程將介紹給大家如何多攝取膳食纖維吃出健康,製作出好吃又健康的中式餐點與點心,以最少的成本與最好的食材簡單的做法,善用家裡既有的設備為家人做出健康的餐點~~每次課程也會為各位建議一週菜單,藉由學員們互動讓大家在課程進行期間增加家裡飯桌上的菜色
 課程目標
用健康的食材,輕鬆就學會製作喜愛的中式點心,增進生活情趣。
 參考書目
自編教材
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料由學員自行採購

課程大綱
第一週課程介紹相見歡、遴選班代、資料核對
第二週素香拌雞絲+黃金杏花球涼拌菜醬汁調配
第三週素莧菜小魚羹+三杯茄子莧菜小魚與三杯菜做法
第四週素檸檬雞塊+豆包素捲水果運用與豆包變化
第五週素金菇燴丸子+韓式豆腐鍋素丸子製作
第六週素紅油抄手+甜豆燴魚條素抄手製作
第七週素子薑燒肉+香酥茄汁鰻素食材的替代選擇
第八週素咖哩魚塊+番茄麵疙瘩麵疙瘩製作(麵糊與麵糰)
第九週公共論壇此週課程將另行安排課程,學員務必參加,將列入出缺席紀錄
第十週涼拌大白菜+素打拋肉涼拌大白菜與打拋做法
第十一週豆腐粉絲煲+拔絲地瓜粉絲煲與地瓜拔絲要點
第十二週洋芋豆沙餅+紅棗紫米粥甜點製作
第十三週造型饅頭+滷五香豆干饅頭製作與滷味介紹
第十四週素羅宋湯+香椿法國麵包羅宋湯與香椿醬製作
第十五週百合紅豆露+炸元寶紅豆露與炸元寶做法
第十六週沙茶拌貢菜+白菜素燴沙茶貢菜製作
第十七週素肉圓+素肉羹肉圓粉漿調製比例
第十八週結業典禮成果發表

講師介紹

李明倫 講師  李明倫 講師  李明倫 講師   李明倫 講師

 現職:
桃園縣私立清華高級中學 烘焙食品科專任教師
 簡介:
宜蘭國中技藝班烘焙教師 1年
宜蘭職訓局蔬食料理講師 1年
羅東懷德少年關懷協會 烘焙教師 1年
桃園縣私立清華高級中學 餐飲科 日本料理 客家料理
韓式料理 創意蔬食料理教師 烘焙教師 5年
 專長:
烘焙:各式西點蛋糕麵包 中餐:各式台灣小吃
 擁有證照:
中式麵食丙級/乙級,烘焙西點蛋糕麵包乙級,中餐葷食丙級
西元2007年   烘焙食品-西點蛋糕麵包 乙級西元2001年   中餐烹調- 葷食丙級   成教初階
 臉書(Facebook):
jasmine.lee.397@facebook.com

簡淑惠 講師  簡淑惠 講師  簡淑惠 講師  簡淑惠 講師   簡淑惠 講師


愛課程 ICOURSE
載入中...
top↑