新竹市科學城社大 109-春季班 1091C4007 輕食尚愛健康

 招生人數:15人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-6663477
 上課日期:2020-03-18 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期三 早上 9點0分~11點30分
 上課地點:科學園路
 上課地址: 科學園路95號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
18歲以上成人
優惠課程學員上課出席率須達80%(含公共論壇週及成果展)
 需要準備的工具/軟體?
餐具
 上課會用甚麼方式進行呢?
1.專業知識介紹,案例討論與心得分享。
2.講師說明,與學員共同實際操作與品嘗。
3.相關產業之戶外教學。
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%。
心得分享20%
優惠課程學員上課出席率須達80%(含公共論壇週及成果展)

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
一.課程理念: 符應科學城社大109年目標『環境教育」。促使大家擁有正確飲食、健康飲食觀念,不多食不暴食,提倡食物不浪費運動。
二.課程目標: 1.營養學與醫學知識的結合。2.學習為自己與家人搭配合適的飲食,促進身體健康。 3.正確的健康概念與行為、積極的態度創造健康的身心靈。
 參考書目
營養學精要-黃伯超,營養學-謝明哲-華杏,內外科護理學-李合惠等-華杏
參考網站(必須有中文與英文):CFH健康知識網,http://www.cfh.com.tw/ClassifyByDisease.aspx
 數位教材連結
 是否接受旁聽

課程相關費用
 學分費
2 學分,500元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
班費:100元(講義及期末表演展覽等費用) 學員實際操作之食材:例如蔬菜、水果、肉類、堅果、澱粉類…等,每人約500元,多退少補。

課程大綱
第一週相見歡
健康的女人最美麗,
健康的男人最得意。
1. 介紹新竹市科學城社大。
2. 老師及學員自我介紹。
3. 選班級幹部。
4. 課程大綱說明。
5. 展示健康飲食並品嘗。
第二週營養學基本概念1. 認識五大營養素。
2. 食材種類的區分。
3. 建立正確飲食觀念。
4. 示範均衡飲食與品嚐。
第三週依體質選食材1. 依寒性、熱性體質選食材。
2. 依疾病體質選食材。
3. 依熱量選食材。
4. 實際操作與品嚐。
第四週好菌多多、健康加分1. 認是酵素、納豆、優格。
2. 益生菌對人體的重要。
3. 品嚐
第五週輕食主義1. 何謂輕食。
2. 輕食的好處。
3. 實際操作與品嚐。
第六週蔬食醬料1. 天然調味料介紹,例如;和風醬、五味醬等
2. 調味料的好處及使用方式
3. 實際操作與品嚐。
第七週參觀有機農場1. 實際參訪有機農場,了解植物之種植方式。
2. 如何選購安全蔬果。
第八週香草花園1. 常見的香草植物。
2. 香草植物對人體的益處。
3. 香草植物之應用。
4. 實際操作與品嚐。
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週保健蔬果汁1. 蔬果汁與精力湯的關係。
2. 依體質正確飲用蔬果汁。
3. 實際操作與品嚐。
第十一週防癌飲食1. 癌症與飲食的關係。
2. 均衡飲食套餐原則。
3. 飲食修正技巧。
4. 實際操作與品嚐。
第十二週社區服務。
健康無價,幸福永恆。
選擇一個社區辦理健康飲食分享活動。

講師介紹

胡淑惠 講師  胡淑惠 講師  胡淑惠 講師   胡淑惠 講師

 現職:
新竹市科學城社區大學講師
衛福部國民健康署運動保健師資
衛福部國民健康署預防及延緩失智師資
衛福部國民健康署舞動不老師資
湖南沙東鋼構顧問
 簡介:
73-74年省立新營醫院護理師。74年私立樹人醫專臨床指導老師。74-79年私立中華醫事科技大學老師。79-101年文馨才藝安親班負責人。96-100年歐陽英食療中心食療輔導老師。106-至今衛福部專業講師
 專長:
護理,推拿,茶葉製作,茶藝,陶藝創作,超輕黏土製作。
 擁有證照:
護理師、助產士、廚師、推拿師、製茶技術士、不動產營業員、衛福部國民健康署運動保健師資、衛福部預防及延緩失智師資

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