新竹市竹塹社大 111-春季班 1111A1018 【竹塹學】作夥迺菜市場：從新竹市集看地方文史與發展
招生人數：35人
招生狀態：額滿
連絡電話：03-5256181
課前資訊
這門課適合誰?
歡迎對有形文化資產、老屋保存等議題有興趣、有切身關係，甚或有疑慮者一同修課、討論。
需要準備的工具/軟體?
自由
上課會用甚麼方式進行呢?
室內課2小時，戶外課3小時。
1. 講述法：教師以板書、簡報檔或其他電子檔案投影進行授課。
2. 分組討論：教師針對特定課程或議題，由同學自行分組進行討論與分享。
3. 現地勘查：因應部分課程設計，進行實地勘查，藉以印證課堂所學。
評量方式
1. 講述法：教師以板書、簡報檔或其他電子檔案投影進行授課。
2. 分組討論：教師針對特定課程或議題，由同學自行分組進行討論與分享。
3. 現地勘查：因應部分課程設計，進行實地勘查，藉以印證課堂所學。
學員出席率50%
期末成果展20%
小組分享或報告30%
期末成果展20%
小組分享或報告30%
課程簡介
課程相關照片
菜市場，是地方社會的縮影，與地方發展的演變相關，也有著生產、製作、消費的個人、團體及制度的整合與協商。
菜市場支持著地方生活最為基本而必要的需求，由基層且厚實的大眾文化所孕育，如：飲食、習俗、職人技藝、消費與交易模式及生活價值觀。身邊的菜市場，是個學習地方歷史、生活與文化的絕佳教室！從菜市場，可以一窺大歷史軌跡，可以探看小歷史點滴累積的面貌；新竹菜市場的運作，有其獨特的理性與情感，反映了各個地方獨特的時間向度與區域性。
課程目標
菜市場支持著地方生活最為基本而必要的需求，由基層且厚實的大眾文化所孕育，如：飲食、習俗、職人技藝、消費與交易模式及生活價值觀。身邊的菜市場，是個學習地方歷史、生活與文化的絕佳教室！從菜市場，可以一窺大歷史軌跡，可以探看小歷史點滴累積的面貌；新竹菜市場的運作，有其獨特的理性與情感，反映了各個地方獨特的時間向度與區域性。
傳統文化急遽消逝，形成文化的斷層。本課程目標：
1.以新竹老市場為主體，透過踏查，尋找改變、甚至遺失的竹塹生活印記。
2.組織學員，藉由大新竹市場地景、攤商與居民互動，將市場老故事保留，作為社區文化傳承發展的養分。
3.認識市場故事，透過解說、踏查、紀錄等引導，讓歲月記憶和社區生命以多樣的面貌呈現，舊文化產出新生命。
參考書目
1.以新竹老市場為主體，透過踏查，尋找改變、甚至遺失的竹塹生活印記。
2.組織學員，藉由大新竹市場地景、攤商與居民互動，將市場老故事保留，作為社區文化傳承發展的養分。
3.認識市場故事，透過解說、踏查、紀錄等引導，讓歲月記憶和社區生命以多樣的面貌呈現，舊文化產出新生命。
由各授課教師自編講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，500元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
顧及安全，戶外課程另須支付保險費。場地餐旅費另計。
課程大綱
| 第一週 | 3/25總論及竹蓮市場 | 課程概論、上課方式、推選班代。透過有形文化資產爭議事件的探討，反思相關的法令、政策，以及相關議題背後隱藏的價值觀衝突，討論是否有「支持」與「反對」老建築保存觀點間的對話與理解空間。" |
| 第二週 | 4/1竹蓮市場 | 向日葵大樓一樓集合。新竹竹蓮市場可是新竹市區第一個有空調、電手扶梯、無障礙電梯的市場，鄰近竹蓮寺及後站轉運站，人潮眾多，為後火車站南大路重要的商業聚集場所。 竹蓮市場形成的原因與竹蓮寺有密切的關係 |
| 第三週 | 4/8南門市場 | 南門街與樟腦發展、新竹郵局與公會堂介紹，是韻味猶存，新竹老字號市場 |
| 第四週 | 4/15東門市場 | 東門街號稱新竹第一街，2015年後市府啟動東門市場活化利用再造工程，試圖為這座別具歷史意義的市場注入新生命。 |
| 第五週 | 4/22水源（新源）市集 | 新源市場位於赤土崎，早年這裡是新竹市眷村聚落，軍人和眷屬拿出家中絕活的食物在此販賣，竹子搭起的簡陋屋寮，自然形成市場聚落。 |
| 第六週 | 4/29室內工作坊/三廠市集 下一週5/6是公參週 | 講述過去的公共市場的建置與變化。向日葵大樓。 下一週5/6是公參週 |
| 第七週 | 5/13西門市場 | 西門市場是新竹市相當有年代的市場！舊時西門街與西大路的石坊街相連不若一般的早市，這裡除了生鮮，還有許多老字號的傳統美食。 |
| 第八週 | 5/20中央市場/城隍廟 | 中央市場/城隍廟週邊街市踏查 |
| 第九週 | 注意：5/6公共參與週 | 社大安排之活動 |
| 第十週 | 5/27竹東市場 | 竹東為八鄉鎮的交易中心，許多竹東以外的鄉鎮地區都會來竹東補貨，市場攤位也擴增，現在約480攤成為全台最大的客家市集，可感受客家風情，也可吃到正竹東道地美食。 |
| 第十一週 | 6/10樹林頭市場 | 認識眷村味兒，眷村生活的痕跡與變遷。 |
| 第十二週 | 6/17關東市場/北埔 | 關東市場成型於民國50年間，原先為攤商們販售眷村生活所需日用品的傳統市場，直到民國70年間新竹科學園區成立，更多科技人於關東地區落腳，關東市場抓住機會，再創市場榮景。 |
| 第十三週 | 6/24北門街市 | 北門街市踏查 |
講師介紹
● 2015~現在 典翰城鄉工作室
簡介：
清華大學碩士
● 2015~現在 典翰城鄉工作室 專任助理
新竹縣、新竹市、苗栗縣之社區營造、文史調查
專長：
● 2015~現在 典翰城鄉工作室 專任助理
新竹縣、新竹市、苗栗縣之社區營造、文史調查
文史調查(含實地田野調查及文獻蒐整)、社區營造、閩南語教學
落格(Blog)：
建置中
臉書(Facebook)：
建置中
竹塹映象工作室負責人
簡介：
1.2013獲頒 臺灣鄉土文史教育暨藝術社教有功人員(台灣省政府)
2.主編「新竹東門城影像專輯─迎曦飛越一八五」(2014/新竹市文化局出版)
3.竹塹文教基金會董事、執行長(1998-2010)
4.新竹市觀光休閒旅遊導覽協會」創會理事長
5.2019年擔任新竹市政府微旅行「小塹有約」活動引路人
專長：
2.主編「新竹東門城影像專輯─迎曦飛越一八五」(2014/新竹市文化局出版)
3.竹塹文教基金會董事、執行長(1998-2010)
4.新竹市觀光休閒旅遊導覽協會」創會理事長
5.2019年擔任新竹市政府微旅行「小塹有約」活動引路人
1.攝影(相機)
2.鄉土文化
3.休閒旅遊
得獎/擔任評審：
2.鄉土文化
3.休閒旅遊
臺灣鄉土文史教育暨藝術社教有功人員/2013
落格(Blog)：
http://news.tnn.tw/news.html?c=2&id=77711
臉書(Facebook)：
http://www.epochtimes.com.tw/11/1/19/157057.htm%E6%BA%AB%E6%96%87%E9%BE%8D%E7%94%A8%E9%8F%A1%E9%A0%AD%E8%A8%B4%E8%AA%AA%E7%94%9F%E5%91%BD-%E7%99%BC%E6%8F%9A%E9%84%89%E5%9C%9F%E6%96%87%E5%8C%96
