新竹市竹塹社大 111-春季班 1111A1018 【竹塹學】作夥迺菜市場:從新竹市集看地方文史與發展

 招生人數:35人
 招生狀態:額滿
 連絡電話:03-5256181
 上課日期:2022-03-25 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期五 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:向日葵大樓
 上課地址: 新竹市竹蓮街6號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎對有形文化資產、老屋保存等議題有興趣、有切身關係,甚或有疑慮者一同修課、討論。
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
室內課2小時,戶外課3小時。
1. 講述法:教師以板書、簡報檔或其他電子檔案投影進行授課。
2. 分組討論:教師針對特定課程或議題,由同學自行分組進行討論與分享。
3. 現地勘查:因應部分課程設計,進行實地勘查,藉以印證課堂所學。
 評量方式
學員出席率50%
期末成果展20%
小組分享或報告30%

課程簡介
 課程相關照片
   
 課程理念
菜市場,是地方社會的縮影,與地方發展的演變相關,也有著生產、製作、消費的個人、團體及制度的整合與協商。
菜市場支持著地方生活最為基本而必要的需求,由基層且厚實的大眾文化所孕育,如:飲食、習俗、職人技藝、消費與交易模式及生活價值觀。身邊的菜市場,是個學習地方歷史、生活與文化的絕佳教室!從菜市場,可以一窺大歷史軌跡,可以探看小歷史點滴累積的面貌;新竹菜市場的運作,有其獨特的理性與情感,反映了各個地方獨特的時間向度與區域性。
 課程目標
傳統文化急遽消逝,形成文化的斷層。本課程目標:
1.以新竹老市場為主體,透過踏查,尋找改變、甚至遺失的竹塹生活印記。
2.組織學員,藉由大新竹市場地景、攤商與居民互動,將市場老故事保留,作為社區文化傳承發展的養分。
3.認識市場故事,透過解說、踏查、紀錄等引導,讓歲月記憶和社區生命以多樣的面貌呈現,舊文化產出新生命。
 參考書目
由各授課教師自編講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,500元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
顧及安全,戶外課程另須支付保險費。場地餐旅費另計。

課程大綱
第一週3/25總論及竹蓮市場課程概論、上課方式、推選班代。透過有形文化資產爭議事件的探討,反思相關的法令、政策,以及相關議題背後隱藏的價值觀衝突,討論是否有「支持」與「反對」老建築保存觀點間的對話與理解空間。"
第二週4/1竹蓮市場向日葵大樓一樓集合。新竹竹蓮市場可是新竹市區第一個有空調、電手扶梯、無障礙電梯的市場,鄰近竹蓮寺及後站轉運站,人潮眾多,為後火車站南大路重要的商業聚集場所。 竹蓮市場形成的原因與竹蓮寺有密切的關係
第三週4/8南門市場南門街與樟腦發展、新竹郵局與公會堂介紹,是韻味猶存,新竹老字號市場
第四週4/15東門市場東門街號稱新竹第一街,2015年後市府啟動東門市場活化利用再造工程,試圖為這座別具歷史意義的市場注入新生命。
第五週4/22水源(新源)市集新源市場位於赤土崎,早年這裡是新竹市眷村聚落,軍人和眷屬拿出家中絕活的食物在此販賣,竹子搭起的簡陋屋寮,自然形成市場聚落。
第六週4/29室內工作坊/三廠市集
下一週5/6是公參週
講述過去的公共市場的建置與變化。向日葵大樓。
下一週5/6是公參週
第七週5/13西門市場西門市場是新竹市相當有年代的市場!舊時西門街與西大路的石坊街相連不若一般的早市,這裡除了生鮮,還有許多老字號的傳統美食。
第八週5/20中央市場/城隍廟中央市場/城隍廟週邊街市踏查
第九週注意:5/6公共參與週社大安排之活動
第十週5/27竹東市場竹東為八鄉鎮的交易中心,許多竹東以外的鄉鎮地區都會來竹東補貨,市場攤位也擴增,現在約480攤成為全台最大的客家市集,可感受客家風情,也可吃到正竹東道地美食。
第十一週6/10樹林頭市場認識眷村味兒,眷村生活的痕跡與變遷。
第十二週6/17關東市場/北埔關東市場成型於民國50年間,原先為攤商們販售眷村生活所需日用品的傳統市場,直到民國70年間新竹科學園區成立,更多科技人於關東地區落腳,關東市場抓住機會,再創市場榮景。
第十三週6/24北門街市北門街市踏查

講師介紹

徐銘暉 講師  徐銘暉 講師  徐銘暉 講師   徐銘暉 講師

 現職:
● 2015~現在 典翰城鄉工作室
 簡介:
清華大學碩士
● 2015~現在 典翰城鄉工作室 專任助理
新竹縣、新竹市、苗栗縣之社區營造、文史調查
 專長:
文史調查(含實地田野調查及文獻蒐整)、社區營造、閩南語教學
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
建置中

溫文龍 講師  溫文龍 講師  溫文龍 講師   溫文龍 講師

 現職:
竹塹映象工作室負責人
 簡介:
1.2013獲頒 臺灣鄉土文史教育暨藝術社教有功人員(台灣省政府)
2.主編「新竹東門城影像專輯─迎曦飛越一八五」(2014/新竹市文化局出版)
3.竹塹文教基金會董事、執行長(1998-2010)
4.新竹市觀光休閒旅遊導覽協會」創會理事長
5.2019年擔任新竹市政府微旅行「小塹有約」活動引路人
 專長:
1.攝影(相機)
2.鄉土文化
3.休閒旅遊
 得獎/擔任評審:
臺灣鄉土文史教育暨藝術社教有功人員/2013
 落格(Blog):
http://news.tnn.tw/news.html?c=2&id=77711
 臉書(Facebook):
http://www.epochtimes.com.tw/11/1/19/157057.htm%E6%BA%AB%E6%96%87%E9%BE%8D%E7%94%A8%E9%8F%A1%E9%A0%AD%E8%A8%B4%E8%AA%AA%E7%94%9F%E5%91%BD-%E7%99%BC%E6%8F%9A%E9%84%89%E5%9C%9F%E6%96%87%E5%8C%96

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