台北市松山社大 109-秋季班 1092A1036-5 快樂生活茶

 招生人數:30人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-27477690
 上課日期:2020-09-04 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期五 晚上 7點0分~9點40分
 上課地點:松山社大
 上課地址: 臺北市松山區八德路4段101號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
對茶藝有興趣者皆可參加。(不限對象)
 需要準備的工具/軟體?
自備泡茶器具,一壺、一盅、四小杯、保溫瓶、茶巾2條、計時器、溫度計。
 上課會用甚麼方式進行呢?
前段有投影教學,達到視與聽的學習效果,有講義可回味學習,後段六大茶類研習與鬥茶練習。
 評量方式
出席率50% 上課表現 30% 成果展示 20%

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
讓每位學員對茶學茶藝皆有實際的工夫與認識,能與茶共樂以茶會友,融入生活之中提升社區生活品質。
 課程目標
讓每位學員皆有穩健之茶藝基礎,達成『茶文化』推展目標。
 參考書目
老師講義
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元【折扣後只需 2100 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
材料費用每人約700元(學員均攤多退少補)

課程大綱
第一週大家來喝茶/ 相見歡茶具茶葉的基本認識/ 課程同學介紹
第二週茶藝講古1.何謂茶? 2.茶與人的關係。3.如何步入茶香世界。
第三週台灣高山茶的最後一塊拚圖1.五峰鄉的雲裳烏龍茶,是新誕生出來的高山茶 2.幾位靈魂人物帶動新竹茶的風潮 3.它是不可忽視的茶鄉
第四週台茶的源起與種類台茶的源起與演化種類
第五週綠茶 / 鬥茶如何欣賞原汁原味之[菜根香]
第六週台灣紅茶&雲南古樹紅茶1.台灣紅茶發展史 2.台灣喝紅茶是時代的新潮流
3.雲南古樹紅茶在中國茶產業的創新思維。
第七週茶樹的品種栽培與採收1.茶樹品種來源與類別。2.茶樹的栽培與繁殖。
3.茶葉採收的注意事項。
第八週烏龍茶 / 鬥茶如何欣賞烏龍茶之【香與韻】
第九週公民參與週 (奉茶日 )奉給鄉親一杯茶
第十週客家茶文化1.客家人的硬頸精神 2.客家人文化帶來不同的思維
3.現今客家人對茶文化的貢獻
第十一週茶香、茶味 如何品味?1.茶香那裡來。2.茶味那裡來。3.品茗四訣。
第十二週武夷岩茶 / 鬥茶1.武夷岩茶的特色 2.如何欣賞岩茶之【焙香韻】
第十三週茶在婚禮上應用1.古代茶與婚禮的最早記載。2.現代婚禮敬茶多用綠茶做底茶,置上紅棗蓮子表示早生貴子、百年好合。
3.茶人能喝茶又把喜事結合成美妙趣事。
第十四週買茶如何判斷茶葉的好壞?1.俗稱 聞香看色賞底。 2.如何從茶香判斷好壞。
3.如何從茶乾葉底判斷優劣。
第十五週有機茶是時代潮流1.為什麼要喝有機茶,它能帶動我們身體好的一面?
2.生態茶園與野放茶園是指標作用
3.如何兼顧環保又能喝出健康茶的飲料
第十六週台灣特色紅茶 / 鬥茶台茶改良聞名於世,那些特色紅茶更令人醉懷。
第十七週茶席布置趣味藝術1.首先要對各種茶性的特質,必須充分暸解
2.美學概念的專業素養培育
3.多聽 多泡 多觀摩,自然就有茶席的風格呈現
第十八週茶 宴每位同學介紹自己拿手好茶奉給同學 / 心得分享

講師介紹

陳樹榮 講師  陳樹榮 講師  陳樹榮 講師   陳樹榮 講師

 現職:
私人企業退休
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 茶道老師/ 主任老師
錫口茶藝教室 主任老師
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
松山社區大學 志工社 顧問
 簡介:
榮獲2012年全國社區大學【特優】課程講師
榮獲2014年社區大學 生活藝能類【優質】課程講師
中華國際無我茶會推廣協會 理事長/ 31屆泡茶師聯會 會長
松山社區大學 茶道講師 / 茶藝社 指導老師
 專長:
從事茶藝專業教學十年。

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