新竹市科學城社大 110-秋季班 1102C5011 微旅行-走拍客家文化

 招生人數:20人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:03-6663477
 上課日期:2021-10-06 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期三 早上 9點0分~12點0分
 上課地點:網路授課

課前資訊
 這門課適合誰?
不用學攝影專精技巧,只想聽故事者
 需要準備的工具/軟體?
手機、小DC、任何能拍攝之像機皆可
 上課會用甚麼方式進行呢?
教室內看照片聽故事,透過出訪與探詢,了解客家文化背後的故事,透過拍攝與造訪,將來每位學員也能為自己家鄉紀錄更多的故事,並與更多人分享故事內容
線上授課為主,部分外拍課程為實體進行。
 評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%、上課表現 10%、 戶外實習 10%為「通過」或「不通過」之評定。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
 課程目標
1. 課程理念;客家族群分布於台灣甚至是全世界各個角落,因為族群的大融合與通婚,現今已經分不出道地閩南人或
是客家人,甚至原住民,近年來原住民不斷鼓勵年輕人回鄉或推崇母語,再看看客家族群顯少為自己身為客家人
而感到驕傲,年輕一代的不會說客家話,出外也都用國語或閩南語溝通,更別說對客家文化的了解與傳承,對一
個道地土生土長的客家人,又是社區大學的講師,深感自己有這責任需要把客家事務讓客家子弟,及其他想認識
客家文化的學員,透過這門課程了解客家人文、建築、習俗等等有關客家人、事、物。
2. 課程目標;課堂上介紹客家事務,建築設計與特色,還會每堂課教學員學會幾句實用的客家話,也安排了走訪客家
聚落現今保存或維護的歷史建築及廟宇等等,將課堂所學透過微小旅行方式,親眼目睹與親近客家鄉土文化。
3. 預期效益:
藉由小旅行方式,學員將更了解新竹地區的客家聚落的歷史與文化
 參考書目
書目:臺灣客家族群史
客家廚房經典
網站:https://www.hakka.gov.tw/Content/Content?NodeID=650&PageID=38135&LanguageType=CH
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元【折扣後只需 500 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
班費:100元(講義及期末表演展覽等費用) 材料費: 0 元 器材費:任何品牌相機皆可(學員自由選購)

課程大綱
第一週本學期課程介紹及談微旅行的意義
淺談新竹客家文化的二三事
1.老師個人簡歷介紹。
2.同學們自我介紹
3.本學期重要事項宣佈,說明本學期注意
事項及宣導
4.推選班代級幹部布達學校重要事務
5.全學期課程介紹及逐一說明
6.台灣人一窩蜂到觀光景點拍照打卡,但
你真的了解旅行的意義嗎?從居住周遭
開始旅行方圓五十公里內旅行的好處分
析,不想流於形式的旅行,可以從住家
附近開始做為旅行的起點
7.你不知道的新竹客家文化,會想到什麼
呢?
8.跟著客家人來一趟深度之旅!客家花
布?梅干扣肉?薑絲炒大腸?一般認為
第二週構圖美學
客家民居與閩南建築比較
1.照片會說故事,如何讓您的照片更動人,不是您不會拍照,是因為沒找到竅門
2.工欲善其事,必先利其器,談拍照工具__相機、手機
3.拍照時不可不知的__正確曝光、完美構圖
4.拍景物該掌握哪些?
5.拍人文又該抓這哪些瞬間討論主題:建
築與文化、生活
6.討論主題:建築與文 化、生活
第三週客家聚落探訪(ㄧ)
新竹市轄區內的客家建築
1.具有豐富深厚的傳統客家文化內涵
2.淺談客家建築特色,臺灣客家三合院建
築統稱為夥房,從外觀建築、觀察得知
客家聚落
3.夥房包括一槓屋(一條龍)、轆轤把
(單伸手)和三合院、四合院,乃至於
少數龐大家族共同居住的多護龍合院、
圍龍屋等
4.討論主題:建築與風水
第四週客家聚落探訪(二)
新竹縣境內的客家夥房屋
1.重現大宅院子裡的生活點滴
2.相機微旅行,拍攝主題:巡訪新竹近郊 夥房屋
3.百聞不如一見,來一趟實際造訪並拍攝 夥 房屋的一磚一瓦
4.討論主題:伙房屋的建築學
第五週客家人的食文化
美食攝影技巧
1.客家傳統飲食特色
2.客家飲食文化的形成因素

3.醃製品、粄、米食客家主要三元素
4.請每位學員回想小時候印象最深刻的好味道
5.分享吃過的客家討論主題:分享吃過的客家食物
第六週客家美食紀錄&拍攝1.尋訪網路分享過的客家美食,並且記錄與拍攝
2.每位學員都細細品嚐其中好吃的原因跟理由
3.討論主題:餐桌禮儀探討
第七週客家艾粄製作1.客家(粄)製作
2.親手製作客家料理
實作、拍攝、上網分享
3.討論主題:談賞味期與過期
第八週客家(醃製品)製作1.客家(醃製品)製作
2.親手製作客家料理
實作、拍攝、上網
3.討論主題:醃製品對健康影響
第九週公共參與週教師帶領學員出席社大辦公室安排之講座或活動,為正式一堂課
第十週客家話的種類?
淺談客家戲曲
1.硬頸是褒或貶?
2.學客家話就知道
大家來學客家話
3.大家來唱客家
4.討論主題:音樂與舒壓
第十一週農村生活體驗一日遊1.課程主題:
走訪__山林僻一角,農
村體驗趣
2.體驗內容:
赤腳走在田埂上,體驗在
地風情、飽覽客莊人文、
生態以及品嚐社區風味餐
3.討論主題:螢火蟲為何不見了?
第十二週本季成果檢視及檢討
結業成果展之準備
1.將本季出外輕旅行所記錄下來的畫面,用簡報或文字檔方式呈現,並請學員上台用說故事方法與同學分享並詳述
2.挑選出本學期中紀錄的照片或影片
3.在結業成果發表時展現

講師介紹

徐美菊 講師  徐美菊 講師  徐美菊 講師   徐美菊 講師

 現職:
新竹市科學城社區大學攝影老師、桃園藝術攝影學會專題班班住任、桃園藝術攝影學會評審委員、北山社區環保志工、恆星學坊烹飪老師
 簡介:
93年開始學習攝影、94~95年新竹縣文化局攝影研習班班務助理、96~97年新竹縣文化局攝影研習班輔導老師、97年新竹縣文化局攝影研習班班主任、98~108年北山社區環保志工、100~108年桃園藝術攝影學會評審委員、100~108年桃園藝術攝影學會專題班班主任、104~108年恆星學坊烹飪老師、99~108年科學城社區大學攝影老師
 專長:
各類攝影題材皆有涉獵,尤以生態攝影題材更加深入接觸
 擁有證照:
新竹縣攝影學會優秀會士、新竹縣攝影學會碩學會士、新竹縣攝影學會博學會士、台北攝影學會碩學會士、桃園攝影藝術學會博學會士、新北市攝影學會博學會士
 得獎/擔任評審:
2019年新竹美展優選、2018年客委會印象客莊影片徵集佳作獎、2017年大墩美展攝影類第一名、2016年新竹美展優選、2016年大墩美展入選、2014年新竹美展佳作、2013年大墩美展攝影類第一名、2012年全球華人攝影比賽佳作、2012年新竹美展入選、2011年桃源美展 入選、2010年綠世界生態之美國際攝影比賽第三名、98年度國立新竹美學館服務範圍九縣市【風土鄉情老地方 】攝影比賽第一名、2009全球華人攝影大賽銅牌、98【十八尖山賞花月】攝影比賽銀牌、2007美國紐約大紀元攝影比賽銅牌+優選200
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