新北市淡水社大 111-秋季班 C1112-CUL07 泰國美食趴趴走─泰國菜輕鬆端上桌

 招生人數:25人
 招生狀態:招生中
 連絡電話:02-26228505
 上課日期:2022-09-08 (第一週),(共12週)
 上課時間:每星期四 下午 2點0分~4點30分
 上課地點:校本部
 上課地址: 新北市淡水區鼻頭街22號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
歡迎對泰國語言、文化、美食、藝術、教育有興趣的學員,一起來體驗Amazing Thailand !
 需要準備的工具/軟體?
自由
 上課會用甚麼方式進行呢?
採取分段式、主題式教學,從泰國美食與文化,認識泰國文化與學習語言,一起巡遊Amazing的泰國!
※歡迎初學者、曾學過泰語或是正在學習泰語的學員加入,本班採取混合式教學,讓學員能夠不斷複習、認識新字中培養對於泰語的喜愛。
 評量方式
(1)出席率40%; (2)上課參與(包含提問、討論等)30%; (3)自我呈現與表達30%,針對課程主題或活動中最有興趣共鳴的主題,以學員自己擅長的方式呈現學習心得,例如寫作、繪畫、攝影、烹飪等,都很歡迎。

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
泰國輕旅行,讓我們一起巡遊Amazing的微笑國度─泰國!
在共享、共學、共好的學習環境下,建立對於泰國文化、國際教育、金融經濟、文化創意及飲食的基本概略性瞭解,並在實作訪談中,實際開口說泰文與泰國人互動,從人文氣息,共同營造學習的多元性。「國際觀」以及「國際趨勢」的連結是作為世界公民的重要基本素養,期許能以自身的國際參與經驗、連結當前政府推廣新南向政策的重要指標國家-泰國,從國際旅行技能、語言與文化、社會、教育、商業等全面性地認識泰國。秉持著社區大學的精神「體驗式學習」,將透過經驗引導法、團體討論、故事引導法、戶外參訪等多元式教學分享自己的經驗,更期盼能透過一學期課程提供台灣社會多元學習及開展未來國際視野與發展的機會。

【過去課程成果】
1. 請搜尋課程Youtube頻道
https://www.youtube.com/watch?v=KCVQBdmeH08

2. 請搜尋[泰國文化體驗社]
公民新聞網
https://www.peopo.org/thaicultureassociationoftaipei
網站
https://thaicultureclub201.wixsite.com/tcat
 課程目標
泰國美食與文化之旅,讓我們一起巡遊Amazing的微笑國度─泰國!
1. 泰國美食與文化-品嘗及學習製作泰國菜、欣賞電影與文化。
2 泰國旅遊-學會如何規劃泰國之旅以及旅遊實務技巧。
3. 泰國文-掌握基礎的泰語生活會話及拼字,活化大腦。
 參考書目
(1) 建立Line社群,課程中會陸續提供相關資料。
(2) 泰語課本《泰語與你》,陳怡君,書林出版社,https://www.books.com.tw/products/0010857794?loc=M_0004_026
(3) 泰文字練習本《泰文與你》,陳怡君,時時泰工作室
(4) 泰國廚藝《泰菜與你:經典菜、甜點、飲品、沾醬、咖哩醬輕鬆端上桌(附操作影片)》,時時泰工作室
 數位教材連結
歡迎加入課程Line接受課程資訊以及泰國最新資訊!有任何疑問,歡迎上FB搜尋﹝泰國文化體驗社﹞,來提問!
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
(1) 泰語課本《泰語กจด:掌握泰語,這本就夠》360元/本 (2) 泰國廚藝《泰菜與你:經典菜、甜點、飲品、沾醬、咖哩醬輕鬆端上桌(附操作影片)》,時時泰工作室,356元 (3) 班費,用於班級活動、社區服務等活動之用,由班長或總務統一管理、匯報支出狀況。

課程大綱
第一週課程簡介、相見歡、品一杯泰國茶1. 第一手泰國資訊分享。
2. 泰語會話與拼字。
3. 泰國一週大小事。
第二週東協的心臟1. 認識泰國與東南亞國家間的地理關係。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第三週東南亞食材秘密探索之旅探索當地的新住民聚落與商店,並且走訪市場認識其所賣的東南亞香料,認識多元文化對於現今社區的影響與改變。
第四週【泰好吃】製作泰國菜製作泰國料理,從《泰菜與你》一書中選擇班上學員最想製作的菜, 依照教室與人數狀況加以安排。
第五週泰國各地料理與飲食風格1. 泰國飲食文化介紹、南洋香料
2. 泰語會話與拼字。
3. 泰國一週大小事。
第六週從鴉片到咖啡的歷史之路1. 認識泰北農民如何從耕種鴉片的歷史轉變到種植咖啡。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第七週泰國咖哩的配方1. 認識泰國咖哩的配方。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第八週醬料文化1. 認識醬料文化,學習如何製作各式的泰國醬料。 2. 泰語會話與拼字。 3. 泰國一週大小事。
第九週成果展週呈現本學期所學的內容

講師介紹

陳怡君 講師  陳怡君 講師  陳怡君 講師   陳怡君 講師

 現職:
最高學歷:國立臺灣師範大學運動休閒與餐旅管理研究所博士班(在學中)
泰國朱拉隆功大學商業和會計學院管理碩士交換生
中山社大、文山社大、三重社大、北投社大、南港社大、松山社大 泰國文化講師
松山社區大學泰國文化體驗社 指導老師
松山社區大學泰國文化體驗社社團刊物【美麗young泰】總指導
國立臺灣師範大學 全球趴趴GO社 創社社長
 簡介:
學歷:
國立臺灣師範大學 公民教育與活動領導研究所戶外組碩士
國立臺灣師範大學 國際人力資源發展研究所碩士

經歷級證照:
英國劍橋國際學院引導式培訓師資格認證證書 (2019)
芬蘭:國際北歐式健走聯盟認證課程(2019)
外語導遊人員執業證及外語領隊人員執業證(2017)
泰國曼谷國際學校海外華語教學實習專案(2015, 2016)
泰國曼谷國際學校海外教學志工專案(2015, 2016)
國立臺灣師範大學 全球趴趴GO社 創社社長(2016)
 專長:
國際交流、國際教育、活動引導與反思、多元文化活動設計、休閒生活與規劃、樂齡生活與規劃、運動休閒管理、高齡者旅遊研究;泰國政經發展、泰國4.0計畫研究、泰國智慧城市/旅遊研究、泰國高齡化社會發展研究、泰國運動政策研究;智慧科技與樂齡生活。
 擁有證照:
西元2019年   英國劍橋國際學院引導式培訓師資格認證證書西元2019年   芬蘭:國際北歐式健走聯盟認證課程西元2017年   外語導遊人員執業證西元2017年   外語領隊人員執業證
 得獎/擔任評審:
西元2018年   2018年新中和社區大學課程評選新中和社區大學社區一堂課特優獎西元2018年   107年度學海飛颺獎學金西元2020年    109年大專優秀青年
 落格(Blog):
建置中
 臉書(Facebook):
建置中

陳怡瑄 講師  陳怡瑄 講師  陳怡瑄 講師   陳怡瑄 講師

 現職:
臺北市中山、松山、文山社區大學 泰國文化講師(2019迄今)
泰語與你(泰語課本) 執行編輯
 簡介:
泰國曼谷國際管理學校交換生(2015)
泰國曼谷國際學校海外教學志工服務專案隊員(2015)
泰國曼谷國際學校海外教學志工服務專案領隊(2017)
國立臺灣師範大學全球趴趴go社 活動兼任國際事務長(2018-2019)
東吳大學國際志工社 泰語講師(2018-2019)
 專長:
東南亞研究、語言教學、海外志工服務專案、非營利組織管理、多元文化活動設計與規劃

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