新竹市科學城社大 110-春季班 1101C3001 玩陶沏茶趣
招生人數：15人
招生狀態：招生中
連絡電話：03-6663477
上課日期：2021-03-10 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期三 下午 1點30分~4點0分
上課地點：科學園路
課前資訊
這門課適合誰?
歡迎對茶葉、喝茶或做陶有興趣的朋友加入生活藝術之旅。
需要準備的工具/軟體?
茶杯，抹布
場地費依照人數平均分攤,多退少補
上課會用甚麼方式進行呢?
場地費依照人數平均分攤,多退少補
主題介紹，實物呈現，手做陶瓷器，品茗等互動方式進行課程。
評量方式
學員出席率50%、期末成果展30%、學員上課態度20%。
課程簡介
課程相關照片
一、課程理念
1.推廣茶文化，正確飲茶促進健康。
2.陶藝製作與鑑賞，認識陶瓷藝術文化美學。
二、課程目標
1.培養專長:學習陶瓷藝品製作技巧。
2.提升生活品味:陶為茶之父，水為茶之母，經由茶與器的對話，融入陶然雅器的生活境界。
3.紓壓:經由健康品茗與陶藝製作可培養慢活人生觀，調養身心。
4.提倡環保又健康，鼓勵大眾及餐飲業者能使用陶瓷餐具。
三、預期效益:陶冶身心，培養專長。
參考書目
1.推廣茶文化，正確飲茶促進健康。
2.陶藝製作與鑑賞，認識陶瓷藝術文化美學。
二、課程目標
1.培養專長:學習陶瓷藝品製作技巧。
2.提升生活品味:陶為茶之父，水為茶之母，經由茶與器的對話，融入陶然雅器的生活境界。
3.紓壓:經由健康品茗與陶藝製作可培養慢活人生觀，調養身心。
4.提倡環保又健康，鼓勵大眾及餐飲業者能使用陶瓷餐具。
三、預期效益:陶冶身心，培養專長。
樂陶陶01生活陶入門 作者: 呂嘉靖 出版社:積木
https://www.youtube.com
http://www.mwm99.com.tw
數位教材連結
https://www.youtube.com
http://www.mwm99.com.tw
否
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
新竹科學城社區大學班費使用規範
1. 各班若有使用冷氣費或影印費等費用，由各班自行平均分攤支付。
2. 若班上有收取班費，請老師於期末公布班費使用明細，並有剩餘班費，則請退還給學員。
材料費:500元(多退少補)
課程大綱
| 第一週 | 相見歡 | 1. 介紹新竹市科學城社大及行事曆 2. 老師及學員自我介紹。 3. 選班級幹部。 4. 課程大綱說明。 5. 茶葉暨茶器具展示 6. 品茗。 討論主題:手搖飲料店的茶健康嗎? |
| 第二週 | 陶瓷文化介紹 茶杯的製作（3個） | 1.歷代茶具、茶文化的的種類介紹。 2.認識陶土與製作流程。 討論主題:餐飲店的餐具安全嗎? |
| 第三週 | 手捏茶碗 | 1.手捏技法示範 2.利用工具切削、壓印製作肌理效果。 討論主題:多動動手指可以防失智喔! |
| 第四週 | 魚壺製作(ㄧ):壺身製作 | 1.魚壺製作示範。 2.利用陶板與手捏技法進行壺身製作。 討論主題:哪些店家用陶瓷餐具? |
| 第五週 | 魚壺製作(二):壺的肌理與裝飾 | 1.利用紋飾或雕塑型塑作品，進行壺身、壺嘴、壺把的整黏。 討論主題:生活陶有哪些? |
| 第六週 | 茶海(勻杯)製作 | 1.依據壺的內容量來設計茶海及茶杯的大小，形狀或圓或方。 2.黏接、壓印、紋飾等之應用 討論主題:如何垃圾減量。 |
| 第七週 | 擂缽（ㄧ）:缽體的製作 | 1.陶板設計成型，或圓或方。 2.擂缽製作。 討論主題:你是否注意社區環境維護? |
| 第八週 | 擂缽（二）:缽內紋路的製作 | 1.認識紋飾或雕塑技法。 2.進行缽內紋路創作。 討論主題:社區營造的創新。 |
| 第九週 | 公共參與週 | 公民參與週，社大辦公室安排之講座或活動。 |
| 第十週 | 流行茶飲 | 1.茶葉與花草搭配技巧。 2.拼配茶飲製作。 3.自製天然飲品有益健康。 討論主題:食用的花有農藥嗎? |
| 第十一週 | 認識台灣茶文化（一）：烏龍茶、綠茶、白茶 | 1.台灣茶介紹，了解各種茶在製作上的差異。 2.沖泡技巧，透過品飲讓學員了解茶性。 3.識茶為茶藝的初步，識茶後方能擇茶器。 討論主題:茶葉可以防癌嗎? |
| 第十二週 | 茶與器的結合 | 1.以自製茶器具布置茶席。 2.品茗。 3.鼓勵大家及餐飲業者能使用陶瓷餐具，環保又健康。 討論主題:? |
| 第十三週 | 認識台灣茶文化（二）：黃茶、紅茶、黑茶 | 1.台灣茶介紹，了解各種茶在製作上的差異。 2.沖泡技巧，透過品飲讓學員了解茶性。 討論主題: |
| 第十四週 | 校外教學~茶鄉之旅 | 到北埔或峨嵋觀看茶園、茶文化館、品茗。 |
| 第十五週 | 認識擂茶文化 | 1.擂茶食材介紹。 2.擂茶工具的特色。 3.擂茶品嚐。 討論主題:你如何紓壓? |
| 第十六週 | 創意健康擂茶 | 1.健康養生概念融入擂茶。 2.調配適合自己體質的擂茶。 討論主題:精力湯和擂茶有何差異? |
| 第十七週 | 茶席美學設計 | 茶席佈置的技巧 討論主題:生活 |
| 第十八週 | 成果展的準備 | 1.茶席的布置。 2.茶葉與茶器具的搭配使用。 |
講師介紹
胡淑惠 講師
新竹市科學城社區大學講師
衛福部國民健康署運動保健師資
衛福部國民健康署預防及延緩失智師資
衛福部國民健康署舞動不老師資
湖南沙東鋼構顧問
簡介：
衛福部國民健康署運動保健師資
衛福部國民健康署預防及延緩失智師資
衛福部國民健康署舞動不老師資
湖南沙東鋼構顧問
73-74年省立新營醫院護理師。74年私立樹人醫專臨床指導老師。74-79年私立中華醫事科技大學老師。79-101年文馨才藝安親班負責人。96-100年歐陽英食療中心食療輔導老師。106-至今衛福部專業講師
專長：
護理，推拿，茶葉製作，茶藝，陶藝創作，超輕黏土製作。
擁有證照：
護理師、助產士、廚師、推拿師、製茶技術士、不動產營業員、衛福部國民健康署運動保健師資、衛福部預防及延緩失智師資
林淑貞 講師
左岸陶坊陶藝創作個人工作室
簡介：
研究所陶藝課程協助教學。
個人工作室陶藝創作。
專長：
個人工作室陶藝創作。
1.生活陶藝創作，作品以茶器具為多數。
2.茶品與品茶之相關、茶文化、茶席美學等。
擁有證照：
2.茶品與品茶之相關、茶文化、茶席美學等。
西元2017年 勞動部丙級製茶技術士檢定合格證照西元2017年 行政院農業委員會茶葉改良場茶葉感官品評專業人才能力鑑定合格證書
