苗栗縣苗栗社大 113-秋季班  台灣特色茶與茶席

 招生人數:20人
 連絡電話:037-338821
 上課日期:2024-09-24 (第一週),(共13週)
 上課時間:每星期二 下午 1點30分~4點30分
 上課地點:公館學習中心
 上課地址: 苗栗縣公館鄉忠孝路246 號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
1@
 需要準備的工具/軟體?
可以攜帶個人品茗杯
 上課會用甚麼方式進行呢?
50@
 評量方式
25@50,20,,,,

課程簡介
 課程相關照片
 課程理念
老師會用最輕鬆的方式來教學,教會辨別著名台灣八大特色茶、茶樹品種介紹及各特色茶應如何在茶席展現最佳泡法,講述台灣茶席禮儀。
 課程目標
21@@學員自我能力提升的效益:
透過茶席展演,提升生活美學,學會茶席布置;享受一個人泡茶的沉靜、家人朋友間已茶為媒介,增進彼此的情感;透過喝對茶品,促進健康!
 參考書目
陳國任(2021/08/01)。《 茶言觀色品茶趣》。華品文創出版股份有限公司
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,2000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
18@

課程大綱
第一週相見歡、課程介紹
台灣綠茶特色介紹
師生介紹
綠茶製作、採摘;擇器、泡法、
茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第二週台灣文山包種茶
特色介紹
包種茶製作、採摘;擇器、泡法、
茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第三週文山包種茶特色介紹高山茶製作、採摘;擇器、泡法、
茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第四週東方美人茶特色介紹東方美人茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第五週貓裏紅茶特色介紹貓裏紅茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第六週社大週(10/21-10/25)本週為共同課程,並非停課,請師生到校參加社大主題性講座活動。
第七週日月潭紅茶特色介紹日月潭紅茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌,包容性最廣的茶品,變化出更豐富的滋味。講解示範和實務操作
第八週凍頂烏龍茶特色介紹凍頂烏龍茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第九週木柵鐵觀音茶特色介紹木柵鐵觀音茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第十週台東紅烏龍泡法&茶席台東紅烏龍茶製作、採摘;擇器、泡法、茶席美學、儀軌、講解示範和實務操作
第十一週育成品種特色茶介紹一2、13、17、19、20號茶特色介紹
第十二週#育成品種特色茶介紹二21、22、23、24、25、26號茶特色介紹
第十三週期末複習分享茶會期末學習心得分享

講師介紹

高淑華 講師  高淑華 講師  高淑華 講師   高淑華 講師

 現職:
高定茶作工坊負責人
 簡介:
國立苗栗農工-製茶科代理老師三年
私立元培醫事科技大學茶陶創意系講師
法務部校正署立志中學農經科代理老師
 專長:
製茶、茶學、茶席設計
 擁有證照:
製茶士、茶藝推廣講師、健康管理師
 得獎/擔任評審:
2019榮獲苗栗縣東方美人茶製茶競賽優勝獎
2023 榮獲台灣茶藝文化學會舉辦泡茶競賽優勝獎

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