台北市中山社大 110-秋季班 1102C3026 韓式裱花輕鬆玩

 招生人數:24人
 招生狀態:停招
 連絡電話:02-25973371
 上課日期:2021-09-06 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 晚上 7點0分~9點30分
 上課地點:稻江護家
 上課地址: 臺北市中山區新生北路3段55號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
本課程適合已研習過入門一或二課程學員
初學者請參考報名入門一或二基礎課程
 需要準備的工具/軟體?
抺布、圍裙與環保可重複使用蛋榚盒
 上課會用甚麼方式進行呢?
講師示範與實際操作,個別指導與反覆練習
 評量方式
學員出席率、學習態度、實體作品、成果展演、書面報告或心得

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
韓式裱花看似困難複雜,只要一步步耐心學習,掌握手感,加上勤加練習,每位學員都可以做出擬真豆沙花。
秋季班17堂課專為進階學員量身訂作,每堂除複習入門花款之外,並增加一項進階花種教學實作,每堂目標完成一項杯子與一項4.5吋實體蛋糕裝飾,期末成果完成一個6吋蛋糕裝飾。

Ariel老師是台灣少數幾位擁有韓國Rice Edu Lab授證資格的師資之一
除了擅長自然風,乾燥風與油畫風韓式裱花之外,更擅長藉由觀察真花進而創造擬真新款花型,
秋季班開始將帶領學員從基礎花型開始進入韓式裱花輕鬆玩領域。

Ariel老師擁有自己的烘焙坊,以自己栽培的香草植物結合點心的創意烘焙為主,
同時也是位綠手指達人,在大安、中山、南港社大擔任多肉植物養護與組盆創作設計講師。
希望透過自身所學與社大學員分享,傳播最真誠的祝福與心意,藉由綠化與甜點美化社區更美化心靈。
 課程目標
1. 用豆沙取代奶油裝飾蛋糕,低糖無油健康度百分百!
2. 一朵朵如真花般的豆沙花在手中盛開,裝飾在蛋糕上,代表最誠意的祝福。
3. 本期進階課程在於著重輔導學員練習並親手完成新月、花環、圓頂與巴洛克花園式四大風格創意裱花蛋糕裝飾。
 參考書目
韓式裱花教主 技法聖經(韓式裱花創始大師的蛋榚裝飾技藝)
作者 柳河榮
出版社 麥浩斯
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
3 學分,3000元
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
原料與耗材:豆沙,杯子蛋榚,裱花紙,天然色粉 工具:花嘴,擠花袋,花釘,花剪 共用工具:攪拌機,刮刀,攪拌棒,攪拌碗 共18堂課每位學員5500元材料/工具使用費

課程大綱
第一週韓式裱花 入門二 蕾絲花花柱/花嘴運用 蕾絲花 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第二週韓式裱花 入門二 Oxy flower花花柱/花嘴運用 Oxy flower花 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第三週韓式裱花 入門二 葉子1花柱/花嘴運用 葉子1 用前二堂習得花型,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第四週韓式裱花 入門二 棉花進階花柱/花嘴運用 棉花 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第五週韓式裱花 入門二 非洲菊花柱/花嘴運用 非洲菊練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第六週韓式裱花 入門二 仙人掌與多肉花柱/花嘴運用 仙人掌與多肉練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第七週韓式裱花 入門二 洋甘菊花柱/花嘴運用 洋甘菊 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第八週韓式裱花 入門二 尤加利葉花柱/花嘴運用 尤加利葉練習,用尤加利葉與蕾絲花裝飾杯子蛋糕,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第九週公民素養週原課程停課,需選讀至少一門公民素養課程
第十週韓式裱花 入門二 松果與莓果花柱/花嘴運用 松果與莓果 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十一週韓式裱花 入門二 重瓣松蟲草花柱/花嘴運用 重瓣松蟲草 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十二週韓式裱花 入門二 葉子2花柱/花嘴運用 葉子2 練習,運用 Oxy flower花與蕾絲花和葉子裝飾杯子蛋榚,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十三週韓式裱花 入門二 奧斯丁玫瑰花柱/花嘴運用 奧斯丁玫瑰 練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十四週韓式裱花 入門二 山茶花花柱/花嘴運用 山茶花練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十五週韓式裱花 入門二 紫羅蘭花柱/花嘴運用 紫羅蘭練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十六週韓式裱花 入門二 櫻花花柱/花嘴運用 櫻花練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十七週韓式裱花 入門二 大理花花柱/花嘴運用 大理花練習,用花與葉子裝飾杯子蛋糕,完成創意裱花4.5吋蛋糕裝飾
第十八週成果展準備週回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 結業成果展 以18週習得花型完成一個6吋豆沙蛋糕裝飾

講師介紹

林詠春 講師  林詠春 講師  林詠春 講師   林詠春 講師

 現職:
中山社大 韓式豆沙裱花蛋糕裝飾講師、一起玩多肉植栽講師
大安社大 韓式豆沙裱花蛋糕裝飾講師、一起玩多肉植栽講師
南港社大 韓式豆沙裱花蛋糕裝飾講師、一起玩多肉植栽講師
勞動部勞動力發展署(職訓局)產業投資人才方案-
多肉植物盆栽實務設計班 講師
中華育群人才發展協會-
多肉植物園藝盆栽講師設計維護規劃與執行
 簡介:
學歷:
國立台北科技大學
工業工程管理系畢
中國科技大學
國際商務學系畢

產業經歷:
化學化工產業協理
IT/綠能產業國外業務主管
電信通信產業專案業務主管
 專長:
400多種多肉植物養護經驗
多肉植物初級養護教學
多肉植物初級與進階創意組盆教學
 落格(Blog):
建置中

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