桃園市八德社大 110-春季班 1101A1013 客家生活美學與實作

 招生人數:34人
 招生狀態:額滿
 連絡電話:03-3761060
 上課日期:2021-03-08 (第一週),(共18週)
 上課時間:每星期一 早上 9點0分~11點0分
 上課地點:龍潭長老教會
 上課地址: 桃園市龍潭區東龍路220號  連結

課前資訊
 這門課適合誰?
具備對客家文化有興趣之民眾,並能於上課後自我複習,並熟悉客家文化的意涵,方能將客家文化實踐於生活場域之中。
 需要準備的工具/軟體?
無特別規定
 上課會用甚麼方式進行呢?
(一)PPT教學:介紹客家文化發展脈絡以及客家美學、美食。
(二)教學影片:播放客家文化相關影片,使學員能清楚認識客家族群的發展歷史。
(三)手作示範:針對客家手做美食及工藝,分解說明動作及分組示範練習。
(四)分組練習:依授課進度分組實施練習。
 評量方式
出席 40%、實作 30%、期末發表20%、心得分享10%

課程簡介
 課程相關照片
         
 課程理念
(一)引導多元族群能認識客家發展歷史過程,飲食、服飾、建築特色等。
(二)引領學員進入客家文化的世界,並且將客家文化的相關理論,應用於日常生活中。
(三)傳承客家菜、客家米食(粄)的做法及手做藝術。
(四)傳承及延續客家語言。
 課程目標
(一)引導多元族群能認識客家發展歷史,飲食、服飾、建築特色等。
(二)引領學員進入客家文化的世界,並且將客家文化的相關理論,應用於日常生活中。
(三)傳承客家菜、客家米食(粄)的做法及手做藝術。
(四)傳承及延續客家語言
 參考書目
《形象化客話俗語1200 句》、《聽算無窮漢》、《客家菜好食菜》、《客家謎語(令子)欣賞》《台灣客家研究概論》、《大目珠》、《念童謠學客語》。參考網址https://www.youtube.com/watch?v=8iAeO7_s0Pc
 數位教材連結
 是否接受旁聽
是(如額滿課程,恕不接受旁(試)聽)

課程相關費用
 學分費
2 學分,0元【折扣後只需 0 元】
 雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
 保證金
500
 其他費用
報名費、學員證費用依簡章為準
 材料費用(各班開學後,自行收取管理)
無需收費

課程大綱
第一週相見歡認識你,認識我並瞭解課程內容及上課方式班級幹部遴選。
第二週認識客家桃園市的客家庄
第三週客語童謠鳥仔篇吉個乖、百羅嘰喳、燕仔嫲
第四週手作口罩製作
第五週有趣的客家話南腔北調
第六週客家歌歡唱捼粄圓
第七週客家令子植物篇
第八週客家愛美食菜頭粄
第九週公民參與週社大辦公室安排之講座或活動
第十週客家諺語賞析人生哲理篇
第十一週客家歌歡唱掌牛郎
第十二週社區服務週社區服務週
第十三週客家師傅話師傅話
第十四週客家諺語賞析時令氣象篇
第十五週模仿秀一秀表情、肢體表達
第十六週客家短劇食出健康
第十七週短劇演出食出健康
第十八週期末成果發表成果發表

講師介紹

劉菊英 講師  劉菊英 講師  劉菊英 講師   劉菊英 講師

 現職:
現職:
八德社區大學龍潭區主任
八德社區大學客家生活美學與實作講師
客語薪傳師
臺灣高等法院檢查暑特約通譯。
龍潭、龍星、潛龍國小客語老師
不老達人
 簡介:
經歷:
桃園縣客家事務局諮詢委員
健行科技大學講師
桃園市客家事務局婦女學院講師
桃園市客家事務局知識學院講師
龍潭國中客家戲劇社團教師
全國客家夏令營25屆客家文化親子營講師。
竹東高中響鳳陽文藝營戲劇指導
中壢國中02年度「客語魔法學院」講師
石門國中夏令營客家戲劇講師
瑞坪國中夏令營戲劇指導
 專長:
通過非正規教育課程認可證明「客家生活美食與實作」教育部委託公文字號0950154417
認證機構:國立師範大學非正規教育課程。認可字第104011H0635號 1070509H0413cl4
客語教學、手做教學、客家粄製作教學、戲劇教學、行政管理

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