桃園市桃園社大 113-秋季班 茶道與生活
招生人數：22人
連絡電話：03-3177211
課前資訊
這門課適合誰?
一般民眾皆可
需要準備的工具/軟體?
茶具
上課會用甚麼方式進行呢?
團體互動及小組活動
評量方式
學習態度30%、成果展演30%、學員出席率40%
課程簡介
課程相關照片
生活化實用的茶知識內容外每堂課安排泡茶實作、茶湯品鑑等感官體驗，增加課程豐富度與趣味性激發學員興趣
課程目標
配合校外教學深化課程內容強化學員識茶能力及茶湯掌握能力，鼓勵學員挑戰專業證照創造斜槓人生
參考書目
自製講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
茶葉及講義費用 500/人
課程大綱
| 第一週 | 相見歡及正確飲茶觀 | 說明正確喝茶觀念、介紹課程、新學員自我介紹、選幹部 |
| 第二週 | 小壺泡流程及茶席儀軌 | 說明小壺泡流程及參加茶會禮儀 |
| 第三週 | 綠茶特色與保存 | 綠茶的風味特色保存方法說明及綠茶品鑑 |
| 第四週 | 白茶特色與年份 | 品鑑白茶及說明年份風味特色與沖泡技巧 |
| 第五週 | 白茶產地與風味 | 品鑑白茶及說明產區風味特色 |
| 第六週 | 烏龍茶烘焙的茶湯風味效應 | 品鑑烏龍茶及說明烘焙產生的茶湯風味差異 |
| 第七週 | 烏龍茶的發酵與香型 | 烏龍茶品鑑及說明烏龍茶工藝的香型變化 |
| 第八週 | 社區關懷 | 社區安排溫馨奉茶活動 |
| 第九週 | 公民參與週 | 社大辦公室安排之講座或活動 |
| 第十週 | 校外參訪 | 參訪茶產業 |
| 第十一週 | 校外教學 | 校外實作 |
| 第十二週 | 紅茶特色與產地 | 品鑑紅茶與說明紅茶的產區風味特色與工藝 |
| 第十三週 | 紅茶品種與風味 | 品鑑紅茶及說明紅茶品種風味特色及沖泡技巧 |
| 第十四週 | 普洱茶的生與熟 | 品鑑普洱茶及說明普洱特色與沖泡方法 |
| 第十五週 | 雙杯品茗 | 雙杯品茗的應用與操作技巧 |
| 第十六週 | 茶會實作與討論 | 指導學員結業茶會規劃與進行 |
| 第十七週 | 結業茶會 | 茶席創作及行茶儀軌學習發表 |
| 第十八週 | 期末聯合成果展 | 回顧、複習與分享本學期結業成果展練習 |
講師介紹
茶道教學
簡介：
桃園市蘆山園社區大學茶藝班講師
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
專長：
桃園市桃園社區大學茶藝班講師
桃園市長青學苑茶藝班講師
桃園市蘆竹區婦幼館暑期兒童茶藝班講師
以生活化的課程內容，建立正確飲茶觀念，以達到喝茶養生目的並進一步培養更多愛茶的同好
得獎/擔任評審：
西元2021年 成人教育師鐸獎
建置中
臉書(Facebook)：
建置中
許芸禎 講師
2019-02-18~2020-10-24 木羽商號 負責人 木羽商號 可可專賣點負責人>>
2019-07-01~2020-07-01 百瀚英語補習班 英文老師 百瀚英語補習班 英文老師>>
簡介：
2019-07-01~2020-07-01 百瀚英語補習班 英文老師 百瀚英語補習班 英文老師>>
● 2020-07-19~2020-08-23 桃園蘆竹區 茶藝講師 桃園蘆竹區 兒童茶藝班講師>>
● 2020-09-01~2021-04-01 桃園市松柏大學 茶道班講師 >>
專長：
● 2020-09-01~2021-04-01 桃園市松柏大學 茶道班講師 >>
評茶與泡茶技巧
茶道美學
擁有證照：
茶道美學
西元2018年 高級茶藝師證照西元2018年 高級評茶員證照西元2020年 陸羽茶藝中心泡茶師證照
西元2018年 坦洋功夫茶茶藝競技大賽優勝
建置中
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