108-春季班 1081A1010 茶道美學
招生狀態：課程已結束
連絡電話：
課前資訊
這門課適合誰?
不限
需要準備的工具/軟體?
請學員自備茶具。
上課會用甚麼方式進行呢?
教師講授、實務演練、現場實作、分享討論
評量方式
出席率、上課表現、成果展示…等
課程簡介
課程相關照片
讓學員認識及品鑑各類茶品，強化茶葉沖泡技巧和茶湯掌握能力，茶知識加深加廣。
課程目標
茶道課程結合生活，茶知識實用課程靈活，以達到喝茶養生、提升生活品質之目標。
參考書目
自製講義
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
2 學分，2000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
材料講義費500元。
課程大綱
| 第一週 | 以茶會友 | 自我介紹、選班長 |
| 第二週 | 小壺茶法 | 小壺茶法說明及練習 |
| 第三週 | 茶之屬性 | 茶之屬性與體質之對應 |
| 第四週 | 茶之香型與來源 | 說明茶葉的香氣是如何形成及香氣的型態 |
| 第五週 | 壺具材質對茶湯之影響 | 各類茶壺試泡 |
| 第六週 | 不發酵茶 | 綠茶的認識及品飲 |
| 第七週 | 含葉茶法 | 含葉茶法練習 |
| 第八週 | 部分發酵茶 | 清香烏龍的認識及品飲 |
| 第九週 | 公共論談 | 此週課程將另行安排課程，學員務必參加，將列入出缺記錄。 |
| 第十週 | 部分發酵茶 | 熟香烏龍的認識及品飲 |
| 第十一週 | 部分發酵茶 | 比較不同樹種製成之烏龍茶 |
| 第十二週 | 校外教學 | 茶廠參訪 |
| 第十三週 | 茶席與茶會 | 茶席佈置原則與美學，茶會司茶應具備之能力 |
| 第十四週 | 全發酵茶 | 紅茶認識及品飲 |
| 第十五週 | 後發酵茶 | 黑茶認識及品飲 |
| 第十六週 | 發表會演練 | 討論及演練 |
| 第十七週 | 結業茶會 | 茶會進行流程與茶席佈置實作 |
| 第十八週 | 結業典禮暨期末成果發表 | 各班教學觀摩及成果發表 |
