1052C3004 無國界的舒心料理
招生狀態：課程已結束
連絡電話：
上課日期：2016-09-07 (第一週)，(共18週)
上課時間：每星期三 晚上 6點30分~9點30分
上課地點：
課前資訊
這門課適合誰?
對無國界的料理有興趣者，皆可參加。
需要準備的工具/軟體?
成品盛裝器、圍裙......
上課會用甚麼方式進行呢?
課堂講授、實務操作 / 成品解說與品嚐味道的說明，會因多數學員需求或季節性食材等因素，課程教授內容將會做微調。
評量方式
實作50% 出席率50%
課程簡介
課程相關照片
1.老師將帶領大家認識食材，了解食材本身的特性之外，還有如何注意料理的小技巧。
2.學員將透過實際操作的體驗，學到如何將食物的美味呈現出來。
3.學會做出更好吃的舒心料理並且享受在整個過程中。
4.更深入品嚐食物的味道，讓味覺的感官更敏銳，為自己和家人做出喜歡又好吃的料理。
課程目標
2.學員將透過實際操作的體驗，學到如何將食物的美味呈現出來。
3.學會做出更好吃的舒心料理並且享受在整個過程中。
4.更深入品嚐食物的味道，讓味覺的感官更敏銳，為自己和家人做出喜歡又好吃的料理。
舒心的料理，這個定義因人而異，但是舒心與食物相提並論時，它所牽引出來的感受卻令人愉悅。
品嚐舒心的食物絕對主觀，它不僅關乎嗅覺、聽覺和味覺、它更是在各種食譜、菜餚，以及製作過程中，
時刻牽動我們的感官與感受。
一道料理在製作過程中，就是一種享受，透過你與食材的對話、互動與用心，都會讓料理充滿了愛；
再加上食材的選用與搭配，不管是甚麼國家的料理，總能讓品嚐的每一口，都感覺舒心。
舒心料理是沒有國界、沒有限制的料理，透過更多的嘗試，將這樣的舒心料理帶回去分享給家人、朋友們。
參考書目
品嚐舒心的食物絕對主觀，它不僅關乎嗅覺、聽覺和味覺、它更是在各種食譜、菜餚，以及製作過程中，
時刻牽動我們的感官與感受。
一道料理在製作過程中，就是一種享受，透過你與食材的對話、互動與用心，都會讓料理充滿了愛；
再加上食材的選用與搭配，不管是甚麼國家的料理，總能讓品嚐的每一口，都感覺舒心。
舒心料理是沒有國界、沒有限制的料理，透過更多的嘗試，將這樣的舒心料理帶回去分享給家人、朋友們。
自編講義。開學後課堂上提供參考書目供學員參考。
數位教材連結
是(如額滿課程，恕不接受旁(試)聽)
課程相關費用
學分費
3 學分，3000元
雜費(電腦、冷氣、場地、設備等費用)
報名費、學員證費用依簡章為準
材料費用(各班開學後，自行收取管理)
學員需另自行負擔材料費約3,000元，多退少補。(各班開學後，自行收取管理)
課程大綱
