114-春季班 - 調酒魔法-從經典到創新

📖 課程理念

雞尾酒是西洋文化的一環，傳入亞洲後衍生出味覺細膩與特有的風格。看到帥氣調酒的調酒師，心裡是否會有「自己也好想調調看」的慾望？在現代繁忙與壓力的時代，授予學員在家也能調製的經典人氣雞尾酒，飲下它讓沉悶的心情撥雲見日。課程分成三種層面，「酒類辨識」、「調酒技巧」與「酒類故事」，將知識轉化成淺顯易懂的白話文，讓學員具備專業調酒知識。

🎯 課程目標

學員不僅能實作調酒，更能深入理解每杯酒背後的小故事，美麗的外觀與美好的味道！從調酒中獲得愉悅的心情，學得調味與調配手法，在家也能輕鬆調酒！
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📝 上課方式

簡報授課並帶領學員調酒操作，深入技法到味覺設計。融合調酒考題與酒類相關知識，發展與眾不同的調配手法。【有開車或騎車上課的同學，可使用密封罐或冷水瓶帶回家細細品味。】

✅ 評量方式

出席率50%，學習態度30%，作品20%

👥 適合對象

對調酒有興趣即可

🛠 需要準備的工具/軟體

調酒器具（雪克杯、量酒器、吧叉匙、酒杯），同學可自行購買或經由老師統一團購。

📸 課程圖片

📖 課程大綱